„E, da cenere e nulla, le parole si faranno carne e ossa.“

—  Ally Condie, Cassia
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„[…] fare il male significa trasformare lo spirito nella carne che è il nulla.“

—  Hryhorij Savyč Skovoroda poeta, filosofo e compositore ucraino 1722 - 1794
da Twory v dvoch tomach, Kiev 1961, I, p. 426, in G. Piovesana, p. 75

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„La maggior parte della gente non vuole farsi domande sulla carne. Per i miei vicini (e per i miei amici, e per me durante gran parte della mia vita) la carne non è carne. È un'astrazione. La gente non pensa a un animale quando usa la parola carne.“

—  Bill Buford scrittore statunitense 1954
Source: Da Calore; citato in Jeffrey Moussaieff Masson, Chi c'è nel tuo piatto? Tutta la verità su quello che mangi, traduzione di Nello Giugliano, Cairo editore, Milano, 2009, p. 147. ISBN 978-88-6052-218-4

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