“Dopo un po' chiuse gli occhi e stava quasi per precipitare nelle oscurità del sonno, quando lui disse: «Nulla è reale, eccetto i sogni e l'amore.»”N.M. Kelby Tartufi bianchi in inverno
“«Ti amo, Madame Escoffier.» «Ci sono state delle volte in cui l'hai dimenticato.» Non replicò nulla. Era vero e lo sapevano entrambi. «Essere dimenticati è la cosa più triste al mondo», affermò lei.”N.M. Kelby Tartufi bianchi in inverno
“Poi lui la baciò e sentì il sapore del formaggio, intenso e salato, del burro e delle patate. E per la prima volta da molto tempo risero insieme. Mi sei mancata tanto, avrebbe voluto dirle, ma temeva di suonare falso.”N.M. Kelby Tartufi bianchi in inverno
“Innanzitutto scegliete quaranta gamberi piuttosto grandi e vivaci. Devono essere pieni di vita e in grado di pizzicarvi con facilità il mignolo. Se avete bisogno di verificarlo, chiedete a un assistente; sono lì per quello.”N.M. Kelby Tartufi bianchi in inverno