Riccardo Morbelli: Due-Giorni

Riccardo Morbelli era scrittore, paroliere e umorista italiano. Esplorare le virgolette interessanti su due-giorni.
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“Quando piove il giorno di San Vito (15 giugno) il prodotto dell'uva va fallito.”

Riccardo Morbelli

Origine: Il boccafina ovvero il gastronomo avveduto, Parte seconda, p. 111

“Patisci di stomaco? Devi osservare una dieta speciale? Allora non venire a Roma. La sua cucina aggressiva esige stomaci robusti, fegati a prova di bomba. Eppoi, qui si mangia forte. Se tutti i polli che l'Urbe divora in un giorno si trasformassero in un pollo solo, questo pennuto – alto otto metri e mezzo – potrebbe comodamente abbeverarsi alla fontana del Bernini in Piazza Colonna. E quante uova si ingoiano a Roma in una settimana? Tante da formarne uno solo, grande come la cupola di San Pietro.
Altro piatto preferito dei Quiriti è costituito dai supplì: ebbene, essi in un mese mangiano supplì grande come la colonna Traiana.
E quanto Frascati si beve in un giorno? Tanto quanto ne conterrebe un fiasco alto come l'obelisco di piazza del Popolo.”

Riccardo Morbelli

Origine: Il boccafina ovvero il gastronomo avveduto, Parte Prima, p. 66

Forte

“Se le due torri degli Asinelli e della Garisenda sono pendenti è perché fin dalla nascita si sono chinate, ghiottone, ad aspirare il profumo che emana dalle casseruole di tutta la città.”

Riccardo Morbelli

Origine: Il boccafina ovvero il gastronomo avveduto, Parte Prima, p. 65

Nascita

“La cucina genovese è fatta per uomini che hanno fretta. Debbono badare ai commerci, altroché! Eppoi, le mogli che ci stanno a fare, a casa? Lavorino! Ed ecco uscire dalle loro alacri mani la torta pasqualina dove a strati si alternano uova, verdure, sfoglie di pasta, spezie: ogni strato fa pensare agli strati geologici del gusto umano, dall'èra paleolitica al giorno d'oggi. È un condensato di minestra-pietanza-contorno, mangiato il quale (non c'è tempo di cambiare il piatto) il genovese torna al suo «scagno.»”

Riccardo Morbelli

Il boccafina ovvero il gastronomo avveduto, Parte Prima

Sugli uomini , Tempo , Casa

“Jarro, il famoso giornalista-buongustaio, diceva: «Per mangiare un tacchino bisogna essere in due: io e il tacchino.»”

Riccardo Morbelli

Origine: Il boccafina ovvero il gastronomo avveduto, Parte seconda, p. 230