“Per conoscere l'annata e la qualità di un vino non è necessario berne l'intero barilotto.”

“Mangiare dieci chili di pane non è come mangiarne un chilo. Bere dieci litri di vino non è come berne uno solo. Però, anche se pane e vino hanno sapore diverso, la loro massa può essere esattamente la stessa.”

Antonino Zichichi libro Perché io credo in Colui che ha fatto il mondo

“[…] l'Aglianico è sempre stato il vino del cuore… a parte un po' di sano sciovinismo è vero pure che è uno di quei vini così morbidi, corposi, che una volta che inizi a berne è difficile mollarli: gli altri ti sembrano tutti vinelli finti, incipriati, inconsistenti.”

Gaetano Cappelli (1954) scrittore italiano

“Era convinto di conoscere l'intero scisma umano.”

Eros Drusiani (1954) cabarettista e scrittore italiano

“Vi sono persone che senza i loro difetti mai avrebbero fatto conoscere le loro buone qualità.”

Luc de Clapiers de Vauvenargues (1715–1747) scrittore e saggista francese

“Mi abbandono alla convinzione fiduciosa che il mio conoscere è una piccola parte di un più ampio conoscere integrato che tiene unita l'intera biosfera.”

Gregory Bateson (1904–1980) antropologo, sociologo e psicologo britannico

“Nella vita c'era la giustizia come per la campagna le cattive annate”

Luigi Pirandello (1867–1936) drammaturgo, scrittore e poeta italiano premio Nobel per la Letteratura nel 1934

“Credere nella possibilità di conoscere una verità universalmente valida non è minimamente fonte di intolleranza; al contrario, è condizione necessaria per un sincero e autentico dialogo tra le persone. Solamente a questa condizione è possibile superare le divisioni e percorrere insieme il cammino verso la verità tutta intera.”

Papa Giovanni Paolo II Fides et Ratio

“[Sulla Sicilia] Un contenitore così profondo da non potersi mai esplorare e conoscere per intero.”

Massimo Cacciari (1944) filosofo, accademico e politico italiano

“Il dinamismo, accoppiato con una preoccupazione coscienziosa per il benessere della nazione, è una qualità necessaria per la mente giovanile.”

Haile Selassie (1892–1975) negus neghesti etiope