“A Beethoven e Sinatra preferisco l'insalata, | a Vivaldi l'uva passa che mi dà più calorie.”

“Uva verde, uva matura, uva passa. Tutto non è che cambiamento, non per evitare di essere ma per diventare ciò che non si è ancora.”

Epitteto (50–138) filosofo greco antico

“Mi piace innamorarmi. È uno stato che mi dà calore, leggerezza.”

Dacia Maraini (1936) scrittrice italiana

“E le ragazze ridono fresche come mazzi di insalata”

Claudio Baglioni (1951) cantautore italiano

L'amico e domani
La vita è adesso

“Quando "mangi la foglia" non dimenticare che c'è anche il resto dell' "insalata".”

Giuseppe Tobia

“Nelle insalate sono compatibili quasi tutte le combinazioni di verdure e frutta. […] Utilizzando verdura e frutta disponibili in loco e mettendo in gioco il vostro spirito di iniziativa e la vostra ingegnosità, preparerete insalate sorprendentemente deliziose.”

Norman W. Walker (1886–1985)

Origine: Guida alla dieta vegetariana, p. 85

“Pensate a un'insalata di pomodori, cipolle e sedano. Per chi ci ha preceduti era un piatto da gustare perché magari preparato con i primi pomodori di stagione e con cipolle novelle. E così anche una semplice insalata diventava qualcosa che si doveva attendere, qualcosa che non si dava per scontato.”

Paola Maugeri (1971) giornalista e conduttrice televisiva italiana

Las vegans

“C'è chi mette troppo sale nell'insalata e dimentica di lasciarne almeno un po' per la propria zucca.”

Giuseppe Tobia

“Trema lussurioso sibarita, tu che vai spiluccando acini d'uva! La classe esiste!”

Daniele Panebarco (1946) fumettista italiano

Priva di fonte

“Prima che vi fossero giardini, vigne ed uva nel mondo, la nostra anima si inebriava del vino immortale.”

Ibn al-Farid (1181–1234) scrittore egiziano

Citazioni di Ibn al-Fāriḍ
Origine: Citato in Gabriele Mandel, La via al sufismo, Bompiani, Milano, 2016, p. 138. ISBN 978-88-452-1275-8

“Nessuno è mai morto per aver mangiato insalata, mentre la politica ha mietuto fior di vittime.”

Amintore Fanfani (1908–1999) politico, economista e storico italiano

In Roberto Gervaso, La mosca al naso