“Quando qualcuno vuol sapere gli studi preparatori che feci per scrivere la trentina di volumi da me pubblicati, rispondo: calze e camicie.”

“Vuol sapere se la Nato ci sarà ancora tra dieci anni? Non me ne importa un bel niente!”

“Ebbene – afferma Levi – gli studi chimici universitari e la lunga professione di chimico industriale hanno dotato il suo scrivere di strumenti che agli altri scrittori mancano. L'ascoltino quegli scienziati i quali si danno artificiosamente a coltivare terreni sull'altra sponda del sapere.”

“Vorrei non sapere scrivere.”
Vellem nescire literas.

“Bisogna sempre sapere cosa si vuol fare, se far ridere o commuovere. Il problema è quando non ne azzecchi una.”

“Chiunque può scrivere un romanzo in tre volumi: ciò richiede semplicemente una totale ignoranza della vita e della letteratura.”

“A quanti vogliono sapere se io sono di centro destra o di centro sinistra, io rispondo che sono del centro storico.”

“E se Ti è difficile scrivere […] allora non scrivere. Mi è infinitamente più lieve il sapere che Tu sei in tutto pienamente libera, mia Amata.”

“I critici devono sapere di più, e scrivere di meno.”

“Per me l'impressionismo era l'impressione immediata. Ma sono più interessato al volume, naturalmente.”