Olindo Guerrini (1845–1916) poeta e scrittore italiano
da un sonetto dedicato alle tagliatelle; citato in Touring Club Italiano, Guida Gastronomica d'Italia, Milano, 1931, p. 206 http://books.google.it/books?id=EnJ5J5WYZeUC&pg=PA206
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“Grasso, disgustosa schifezza. Tutto il mondo carnale è grasso.”
Tat'jana Nikitična Tolstaja (1951) scrittrice e personaggio televisivo russa
Origine: Sotto il portico dorato, p. 172
“Il cervello è puro grasso, e il grasso non è mai pulito.”
Amélie Nothomb (1967) scrittrice belga
Origine: Diario di Rondine, p. 46
“Non sono grasso. Sono spesso.”
Alfredo Accatino (1960) autore televisivo e sceneggiatore italiano
L'ilare Ilaria
“Grassi o magri? Sono favorevole.”
Nino Frassica (1950) attore, comico e personaggio televisivo italiano
Quelli della notte, Frate Antonino di Scasazza
“Quella che per uno è teologia, per un altro è una grassa risata.”
Robert Anson Heinlein (1907–1988) autore di fantascienza statunitense
Lazarus Long l'Immortale
“Eliminare i grassi animali è sempre un toccasana.”
Umberto Veronesi (1925–2016) medico, oncologo e politico italiano
Origine: Dall'intervista di Alessandra Borella, Svezzamento vegetariano, Veronesi si schiera: "Senza carne va bene a tutte le età" http://www.repubblica.it/cronaca/2015/09/17/news/svezzamento_vegetariano_veronesi_si_schiera_senza_carne_va_bene_a_tutte_le_eta_-123107264/?refresh_ce, Repubblica.it, 17 settembre 2015.