“Reyes cercò di immaginare il suo sapore. Dolce, per la sua aria angelica? O amaro, per i suoi occhi diabolici?”

“Chi vòle gustare il dolce ricòrdisi dello amaro.”

Pievano Arlotto (1396–1484) sacerdote italiano

“E non sento più niente, | sento solo il presente, | sento solo le onde | mentre sbattono forte | ma sento che non può succedermi niente | e mi stringi più forte, | non c'è amaro più dolce | del sapore di un bacio bagnato e sfuggente | che accende le voglie.”

Annalisa (cantante) (1985) cantautrice e fisica italiana

“La pioggia

Aroma dolce e acre
han le gocce
di pioggia
che cadono,
portando nell'aria
un effluvio
di terra bagnata.
Fragrante melodia,
romantiche emozioni,
sapore di rinascita.

@Adamina”

Adamina

“Sorgono dalla ragnatela del tempo volti antichi, effimere presenze, sbiaditi paesaggi, spettrali fantasmi senza un aldilà. Piccole madeleines dal sapore dolce -amaro ci accompagnano, intermittenti, nei giorni della nostra vita. Salgono e scendono nel nostro Io e non ci lasciano mai i nostri ricordi.”

Giuseppe Tobia

“Io non sono più il tuo pensiero | non sono più il tuo amore vero | sono il dolce col fondo amaro | che non mangi più.”

Adriano Celentano (1938) cantautore, ballerino e showman italiano

“La "dolce vita" è finita, anzi non è mai cominciata! La vita non può essere mai solamente dolce. È ed è sempre stata e sarà un complicato cocktail di dolce e di amaro.”

Giuseppe Tobia

“Così la ragione, che per sé è dolce, pare amara a noi per lo nostro sapore, e non per quello di lei.”

Giovanni Della Casa libro Galateo overo de' costumi

“E nella bocca ho un sapore amaro, più vivo largo più mi sento magro: lo vuole il fato. […] Amo qualcosa di concreto che sento e vedo!”

Bassi Maestro (1973) rapper, disc jockey e beatmaker italiano

“Sarà che le emozioni hanno un odore, o un sapore; sarà che le trasmettiamo inconsapevolmente inviando vibrazioni nell'aria.”

Diane Setterfield libro The Thirteenth Tale