“Zig zag tracciato dai cavalli al galoppo e dalle intermittenze del cuore umano.”

“Proust ci ha raccontato una formula di salvezza. Le intermittenze del cuore sono già un recupero di un tempo che ci appartiene. Dobbiamo resistere e vivere come se la macchina non esistesse. Che ci interessa il progresso in senso tecnico?”

Francesco Grisi (1927–1999) scrittore, critico letterario e giornalista italiano

“Dobbiamo riconoscere agli animali i diritti competenti alla loro soggettività messa nelle condizioni etologicamente migliori […]. La brutale reificazione che i procedimenti industriali di allevamento, macellazione, lavorazione, perpetrano sugli animali-massa, sugli animali-macchina, falsifica violentemente la realtà. La soggettività del cavallo cui riferirsi per calcolare i suoi diritti non è la soggettività del cavallo da competizione o da macello murato vivo a vita in un box, ma quella dello stallone che galoppa fiero in mezzo alle cavalle nella prateria sconfinata.”

Luigi Lombardi Vallauri (1936) filosofo italiano

“Cacciate il naturale, tornerà al galoppo.”

Philippe Néricault Destouches (1680–1754) commediografo francese

“Non c'è niente che galoppi come la fantasia di un cowboy”

Andrea G. Pinketts (1961–2018) scrittore, giornalista e drammaturgo italiano

“Tu [Otto von Bismarck] sei la Forza. Avanti dunque, o conte, | principe, duca, esci dal tuo maniero, | galoppa su la cupa eco del ponte, || corri pel mondo, ancora tuo!… Guerriero | dalla lunga ombra, ferma il tuo cavallo | nel campo, sotto quello stormo nero!”

Giovanni Pascoli (1855–1912) poeta italiano

“Il poeta è lo storico del cuore umano.”

Johann Georg Hamann (1730–1788) filosofo prussiano

“Dio è il Dio del cuore umano.”

Francesco di Sales (1567–1622) vescovo cattolico francese

“Un cuore e una capanna! Eh, Fanny! Datemi l'indifferenza e una carrozza a sei cavalli! (da Il matrimonio segreto)”

George Colman il Vecchio (1732–1794)

“Le grane, tu lo saprai, non vengono al galoppo, come gli Unni, ma zitte, di soppiatto, come le epidemie.”

Primo Levi libro Il sistema periodico