“«Pesce Veloce Del Baltico» | dice il menu, che contorno ha? | «Torta Di Mais» e poi servono | polenta e baccalà…”

“Il pesce non fa mai quello che gli dice sua mamma.”

Gene Gnocchi (1955) comico, conduttore televisivo e ex calciatore italiano

“Le argomentazioni sono ottime, le idee anche. Ma non sono la vita! Sono straordinariamente adatte per guidarci nella vita. Ma non sono la vita. L'astrazione non è la vita. La vita si trova nell'esperienza. È come leggere un meraviglioso menu. Potete guidare la vostra vita con un menu, ma il menu non è il cibo. E se passaste tutto il tempo con un menu, non mangereste nulla. Talvolta può accadere anche di peggio. Ci sono persone che mangiano il menu. Vivono di idee e così perdono la propria vita.”

Anthony de Mello (1931–1987) gesuita e scrittore indiano

“Più che una città, Roma è una polenta scodellata.”

Giulio Carlo Argan (1909–1992) critico d'arte, politico e docente italiano

“[Parlando delle due maestre dell'"asilo-lager" di Pistoia] Tonino Guerra dice: "Di un cane con i soldi si dice signor cane". Mentre si presentavano la Pesce e la Scuderi, qualcuno le ha chiamate la "signora Pesce" e la "signora Scuderi". Signori sono altri, quelle sono due puttane immonde! Due stronze immonde!”

Vittorio Sgarbi (1952) critico d'arte, politico e opinionista italiano

“[Bruno Vespa] È un pesce in barile. E poi scrive troppi libri. E poi li presenta troppo. Esagera.”

Claudio Amendola (1963) attore italiano

“La musica dovrebbe essere per la poesia ciò che la vivacità dei colori e una felice mescolanza d'ombre e di luci sono per un disegno corretto e ben studiato; cose, tutte, che servono unicamente a dar vita alle figure senza confondere i contorni.”

Friedrich Nietzsche (1844–1900) filosofo, poeta, saggista, compositore e filologo tedesco

“Fausto Coppi era un metodico aveva un menu d'allenamento tutto particolare.”

Adriano De Zan (1932–2001) giornalista, conduttore radiofonico e conduttore televisivo italiano

“Pravettoni: impresa e teoria, pensiero e azione, polenta e mestolo.”

Walter Fontana (1957) umorista, sceneggiatore e scrittore italiano

“A chi ne' campi sul lavoro stenta, son manna le cipolle e la polenta.”

Cristoforo Poggiali (1721–1811) bibliotecario, erudito ed ecclesiastico italiano