“Ci vorrebbe delle essenze al profumo delle pietanze più conosciute.”

“Certe persone,
hanno necessità di splendere.
Senza sapere,
che è l'essenza del nostro profumo.
La beltà della ragione della nostra vita!”

miry@quil@blu59

maria lo Monaco by aquilablu59

“Mi annoio molto, sempre; anzi, non ho mai conosciuto nessuno che si annoi quanto me. […] Costretto a parlare il loro ostrogoto, a mangiare le loro schifose pietanze, a subire i mille fastidi che provengono dalla loro pigrizia, dal loro tradimento, dalla loro stupidità!”

Arthur Rimbaud (1854–1891) poeta francese

alla famiglia; Harar, 4 agosto 1888

“E ho sognato che lo scopo, l'essenza della vita conosciuta, che passa, | consiste nel formare e determinare la nostra personalità per la vita ignota, che è eterna.”

Walt Whitman libro Foglie d'erba

8, p. 551
Foglie d'erba, Pensare al tempo

“Sbagliamo a credere che la nobiltà del pane risieda nel fatto che basta a sé stesso e al contempo accompagna qualsiasi pietanza. Se il pane "basta a sé stesso" è perché è molteplice, non nel senso delle sue tante tipologie, ma per la sua essenza stessa giacché il pane è ricco, è vario, il pane è un microcosmo.”

Muriel Barbery libro Estasi culinarie

Origine: Estasi culinarie, pp. 75-76

“Le disgrazie sono la salsa di questa pessima pietanza che è la vita: ne siamo circondati attorno attorno.”

Ferdinando Galiani (1728–1787) economista

dalle Lettere Inedite

“Poesia

Campi in fiore

L'amore è un sentimento
ben radicato nel mio cuore,
niente e nessuno lo può
solcare, scorre come
il sangue nelle vene.
L'essenza della mia vita
che si tinge di colori
e profuma di campi
in fiore.”

Adamina

“Solo la forsennata volontà di far perdurare un mondo scomparso a dispetto dello scorrere del tempo può spiegare come sia possibile credere nell'esistenza di un "territorio": è tutta una vita scomparsa, un aggregato di sapori, odori e profumi disparati che si sedimenta nei riti ancestrali, nelle pietanze locali, crogioli di una memoria illusoria che vuole trasformare la sabbia in oro e il tempo in eternità.”

Muriel Barbery libro Estasi culinarie

Origine: Estasi culinarie, p. 57

“La poesia è in tutti e di tutti, è patrimonio comune e universale. Per il poeta è l'essenza della vita, per gli altri il profumo, profumo che tutti avvertono vagamente e inafferrabilmente. Il poeta ha la facoltà di fissare con la immagine o nelle parole l'istante che fugge e di poterlo comunicare agli altri. Ma mentre l'immagine si espande, si logora, e proprio come un profumo diventa sempre più debole e evanescente. Somiglia a quelle acque che bevute alla sorgente hanno un potere radioattivo sul nostro organismo, messe in bottiglia e servite sulle tavole delle città sono della buona acqua potabile, e nulla più.”

Aldo Palazzeschi (1885–1974) scrittore e poeta italiano

Origine: Dall'intervista di Mario Picchi, Palazzeschi e il profumo di Roma, La Fiera letteraria, VIII 4, 4 ottobre 1953, pp. 1 e 6.

“PERDENTISMO: La tendenza a schierarsi invariabilmente dalla parte del più debole. La forma espressiva consumistica della suddetta filosofia consiste nell'acquisto di beni poco conosciuti, "tristi" o di scarsa qualità: «Sì, lo so che questi würstel sono uno schifo, ma facevano un effetto così triste in mezzo a tutte le altre pietanze yuppie che non ho potuto fare a meno di comprarli.»”

Douglas Coupland (1961) scrittore canadese

Generazione X

“Purtroppo la bontà non fa notizia, quindi se vuoi mettere il sale a una pietanza devi mettere la cattiveria.”

Leo Ortolani (1967) autore di fumetti italiano, creatore di Rat-Man