“[L'avocado] È abbastanza ricco di minerali e non dovrebbe essere mangiato se non completamente maturo; quando è maturo è dolce e ha una consistenza semi-soffice simile a quella del burro. Può benissimo essere usato crudo al posto del burro. L'avocado è un cibo eccezionalmente nutriente e dovrebbe essere consumato ogni giorno se disponibile. […] È maturo quando la polpa cede appena a una lieve pressione delle dita.”

— Norman W. Walker

Origine: Guida alla dieta vegetariana, p. 172

Estratto da Wikiquote. Ultimo aggiornamento 04 Giugno 2020. Storia

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1886–1985

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“[Il lime] È il risultato di un incrocio tra i limoni e le arance, è più dolce del limone e ha mutuato proprietà e qualità da entrambi. Quando è ancora verde, a volte viene usato al posto del limone, mentre quando è maturo può essere usato al posto dell'arancia. È meglio consumarlo solo quando è maturo.”

Norman W. Walker (1886–1985)

Origine: Guida alla dieta vegetariana, p. 174

“Una nazione non può essere mai abbastanza matura per una Costituzione sistematicamente elaborata secondo puri principi di ragione.”

Wilhelm Von Humboldt (1767–1835) linguista, diplomatico e filosofo tedesco

da Idee sulla costituzione dello Stato, occasionate dalla nuova Costituzione francese, 1791

“La rivoluzione non è una mela che cade quando è matura. Devi essere tu a farla cadere.”

Lenny Kravitz (1964) cantautore, polistrumentista e produttore discografico statunitense

“Che cos'è la pubertà, se non un frutto che deve essere colto quando è maturo, altrimenti marcisce?”

Gaetano Afeltra (1915–2005) giornalista e scrittore italiano

Origine: Mordi la mela, ragazzo, p. 40-41

“Con poche eccezioni, trovo che frutti e verdure crudi siano perfettamente compatibili quando mangiati insieme, sia combinati in insalata, sia separatamente nello stesso piatto.I meloni di tutti i tipi andrebbero mangiati da soli, ossia l'intero pasto dovrebbe essere costituito solo dal melone. I frutti servono a ripulire l'organismo; il loro elevato contenuto di carbonio agisce come un inceneritore di scorie nel corpo. Le verdure, dal canto loro, servono a costruire letteralmente il corpo, poiché contengono più proteine in proporzione e meno carbonio o carboidrati. La frutta andrebbe mangiata solo quando è matura, poiché prima gli zuccheri non sono completamente formati e quindi possono dare luogo a una reazione acida nell'organismo stesso. La frutta matura, anche quella che mantiene un gusto acido, induce invece una reazione alcalina.”

Norman W. Walker (1886–1985)

Origine: Guida alla dieta vegetariana, p. 36

“[Il cetriolo] Viene consumato diffusamente in quasi tutti i pasti in molti Paesi mediorientali come la Turchia, l'Egitto ecc. È noto per essere un alimento salutare. Sia il cetriolo intero che i semi sono molto utilizzati. Sono saporiti e rinfrescanti quando sono ancora croccanti. […] È un cibo che fa bene e dovrebbe essere incluso nelle insalate tutte le volte che è possibile.”

Norman W. Walker (1886–1985)

Origine: Guida alla dieta vegetariana, p. 158

“Due persone non possono incontrarsi neanche un giorno, prima di quando saranno mature per il loro incontro.”

Sándor Márai libro L'eredità di Eszter

L'eredità di Eszter

“La gonfia spiga attende già matura | la falce dell'usato mietitore;”

Michele Marzulli (1908–1991) poeta, pittore e scrittore italiano

da La spiga, vv.1-2, p. 27
Cinigia

“I Voti non cadono dagli alberi come prugne mature. Devono essere conquistati.”

Margaret Thatcher (1925–2013) primo ministro del Regno Unito

da un incontro privato dei candidati Tory prima delle elezioni generali del 1979

“Le olive mature sono un cibo sano e un ottimo lubrificante per l'organismo.”

Norman W. Walker (1886–1985)

Origine: Guida alla dieta vegetariana, p. 177

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