“Anziché affidarsi a una forza lavoro poco numerosa, stabile, ben pagata e ben addestrata, l'industria del fast food punta a lavoratori part time e alle prime armi, lavoratori disponibili ad accettare un salario basso. I teenager sono candidati perfetti, non solo perché costano meno degli adulti, ma anche perché l'inesperienza li rende più facili da tenere sotto controllo.”
—
Eric Schlosser
,
libro
Fast Food Nation
Origine: Fast Food Nation, p. 97
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“Una «libertà» che sottrae al lavoratore il frutto del suo lavoro è ben lungi dalla vera libertà.”
Tat'jana L'vovna Tolstaja
(1864–1950) attivista russa
Origine: Lettere dalla Rivoluzione, p. 31