San Matteo apostolo ed evangelista, nato Levi , di professione esattore delle tasse, fu chiamato da Gesù ad essere uno dei dodici apostoli.
Viene tradizionalmente indicato quale autore del Vangelo secondo Matteo, in cui lo stesso viene chiamato anche Levi o il pubblicano. Gli studi moderni non riconoscono questa identificazione e le opinioni sulla reale identità dell'autore del Vangelo secondo Matteo sono discordanti: è però probabile che una delle fonti del Vangelo fosse comunque ricondotta a Matteo.
A Matteo sono anche tradizionalmente riferiti dei testi apocrifi: il Vangelo dello pseudo-Matteo, che parla dell'infanzia di Cristo, gli Atti di Matteo e il Martirio di Matteo che ne descrivono la predicazione.
Viene raffigurato anziano e barbuto, ha come emblema un angelo che lo ispira o gli guida la mano mentre scrive il Vangelo. Spesso ha accanto una spada, simbolo del suo martirio. Matteo non va confuso con l'apostolo quasi omonimo Mattia.