180 108Data di nascita: 1955
Altri nomi: sacarosa, сахароза, saccharose, Saccharose, sacarose, sacharóza, sacharoza, Sacharóza
Il saccarosio è un composto organico della famiglia dei glucidi disaccaridi, comunemente chiamato zucchero, sebbene quest'ultimo termine indichi un qualsiasi generico glucide , al quale appartiene anche il saccarosio.
In relazione alla sua struttura chimica, il saccarosio è classificabile come un disaccaride, in quanto la sua molecola è costituita da due monosaccaridi, più precisamente glucosio e fruttosio.
A temperatura ambiente e pressione atmosferica si presenta sotto forma di solido o disciolto in soluzione. Lo si trova largamente in natura, nella frutta e nel miele , sebbene, da sempre, esso si estragga dalle piante della barbabietola da zucchero e dalla canna da zucchero .
Il saccarosio così estratto viene utilizzato nell'ambito dell'industria alimentare, specialmente dolciaria e pasticciera, prendendo il nome di comune zucchero da cucina .
— Zucchero
Citazioni di Zucchero
Origine: Citato in Fulvio Paloscia, "Io, cavallo selvaggio del rock" Zucchero si butta nel cinema http://ricerca.repubblica.it/repubblica/archivio/repubblica/2002/07/14/io-cavallo-selvaggio-del-rock-zucchero-si.html, la Repubblica, 14 luglio 2002.
— Zucchero
Citazioni di Zucchero
Origine: Da un'intervista alla Radio Televisione Belga, marzo 2009.
— Zucchero
da Diamante, n. 8
Oro incenso & birra
— Zucchero
Citazioni di Zucchero
Origine: Da un'intervista a La7 dopo il concerto di San Siro 2008.
— Zucchero
Citazioni di Zucchero
— Zucchero
da Ridammi il sole
— Zucchero
da Un'orgia di anime perse, n. 7
Miserere
— Zucchero
da Senza rimorso, n.° 7
— Zucchero
Citazioni di Zucchero
Origine: Citato in Panorama, settembre 2006.
— Zucchero
da un'intervista alla Rai durante la presentazione dell'album Chochabeck, 31 ottobre 2010
— Zucchero
Citazioni di Zucchero
