“Entrò nella cucina della locanda con la gola stretta, le gote pallide e quella determinazione dei codardi che nulla può fermare.”

“[…] la coscienza è codarda e quegli sbagli che non riesce a prevenire per mancanza di determinazione, raramente sa giudicarli con equanimità.”

Oliver Goldsmith libro Il vicario di Wakefield

Origine: Il vicario di Wakefield, p. 83

“Passa la gioventù non te ne fare un vanto: lo sai che tutto cambia nulla si può fermare.”

Franco Battiato (1945) musicista, cantautore e regista italiano

da Di Passaggio

“Passano gli anni, | i treni, i topi per le fogne, | i pezzi in radio, | le illusioni, le cicogne. | Passa la gioventù, | non te ne fare un vanto: | lo sai che tutto cambia, nulla si può fermare.”

Franco Battiato (1945) musicista, cantautore e regista italiano

da Di passaggio, n. 1
L'imboscata
Origine: Testo di Franco Battiato e Manlio Sgalambro.

“«Cerca di restare calma, in ogni caso. Per una donna ingoiare il rospo è più facile che per un uomo».
«Davvero? Direi il contrario, visto che abbiamo la gola più stretta».”

Johanna Lindsey (1952–2019) scrittrice statunitense

Joining

“Niente nel mondo può sostituire la perseveranza. Non il talento: non c'è nulla di più comune di uomini di talento privi di successo. Non il genio: il genio non riconosciuto è un luogo comune. Solo la perseveranza e la determinazione possono tutto.”

Calvin Coolidge (1872–1933) 30º presidente degli Stati Uniti d'America

Origine: Citato in Julia Butterfly Hill, Ognuno può fare la differenza, traduzione di Isabella Bolech, Corbaccio, Milano, 2002, p. 9. ISBN 88-7972-542-4

“Per i tedeschi che scendevano verso il Sud, Gorizia era la prima città in cui l'aria, i portici delle vie, i sapori della cucina e il colore del vino avessero un «gusto» italiano. Per gli italiani che andavano a Vienna, a Salisburgo, a Monaco e a Dresda, era la prima città in cui le locande fossero pulite, le ostesse accoglienti, le kellerine servizievoli e graziose. Per gli sloveni del contado il Prato, come si chiamava nella loro lingua la piazza più grande, era il mercato dove si scambiavano merci e notizie. Oggi Gorizia è molto più di una locanda per viaggiatori di passaggio.”

Sergio Romano (1929) storico, scrittore e giornalista italiano

Lettere al Corriere, Corriere della Sera

“Dio è potere…
Infinito
Irresistibile,
Inesorabile,
Indifferente,
Ma Dio è anche flessibile…
Ingannatore,
Insegnante,
Caos,
Argilla,
Dio esiste per essere plasmato.
Dio è cambiamento

Questa è la pura verità.

Non si può resistere o fermare Dio, ma lo si può plasmare e mettere a fuoco. Ciò significa che a Dio non vanno rivolte preghiere. Queste aiutano solo chi prega e solo se rafforzano e mettono a fuoco la sua determinazione.”

Octavia Estelle Butler libro La parabola del seminatore

Parable of the Sower

“[Riferendosi agli speleologi] Sforzarsi di raggiungere quota meno ottocento, a rischio di trovarsi con la testa stretta nella gola di una roccia (un sifone, come dicono quegli incoscienti), mi sembrava una impresa da pervertiti o da traumatizzati.”

Albert Camus libro La caduta

La caduta

“Chi ha pratica di questi, e conoscenza | può dir se della musica è compagna | la gola, l'albagia, l'impertinenza.”

Salvator Rosa (1615–1673) pittore, incisore e poeta italiano

Origine: Satire, Satira I, La musica, p. 56

“La cucina italiana è grande se eseguita bene, quando cioè rispetta la pluralità di microclimi che distingue la Penisola. Tradizione e innovazione sono i cardini da cui non si può prescindere. La nostra cucina è una cucina che esalta, con quasi un eccesso di offerta, l’incredibile varietà di prodotti e di maniere di cucinarli.”

Gualtiero Marchesi (1930–2017) cuoco italiano