“L'amore nasconde in sè il miele delle api e il veleno delle vipere.”

“Come le api raccolgono il miele, così noi estraiamo da tutto la linfa più dolce per edificare Lui.”

Rainer Maria Rilke (1875–1926) scrittore, poeta e drammaturgo austriaco

“Siamo stipati nei nostri condomini, come le api negli alveari,ma invece di miele produciamo fiele.”

Giuseppe Tobia

“Io piango per le api. Le api vengono sterminate dagli eserciti in guerra. In Volinia non ci sono più api.
Noi abbiamo profanato bellissimi alveari, li abbiamo avvelenati con lo zolfo e distrutti con la polvere. Gli stracci fumanti hanno ammorbato le sacre repubbliche delle api. Morendo, le api volavano lente, e ronzavano che si sentivano appena. In mancanza di pane di siamo procurati il miele usando le sciabole. In Volinia non ci sono più api.”

Isaak Emmanuilovič Babel libro L'armata a cavallo

“Distillare dal miele, come fa l'ape, il veleno per difendersi: il suo uso è mortale per la portatrice.”

Dag Hammarskjöld (1905–1961) 2º segretario generale delle Nazioni Unite

“Ecco l'astuzia satanica, ecco, l'inganno diabolico: nascondere l'errore e porgere, nel miele, il veleno!”

Giovanni Crisostomo (349–407) arcivescovo e teologo bizantino

“L'amore si nasconde nei luoghi più strani. L'amore si nasconde in volti familiari. L'amore viene quando meno te l'aspetti. L'amore si nasconde negli anfratti. L'amore viene per quelli che lo cercano. L'amore si nasconde nell'arcobaleno. L'amore si nasconde nelle strutture molecolari. L'amore è la risposta.”

Jim Morrison (1943–1971) cantautore e poeta statunitense

“Non è la prima volta che uso le api per le mie mostre, ma in questa occasione si tratta di api eoliane e siciliane, cioè di insetti in grado di sopravvivere all'inquinamento che sta distruggendo tutte le altre api del mondo. Come se la sapienza millenaria di cui le api sono portatrici, suggendo il miele dai fiori delle grandi culture mediterranee - da quella greca a quella araba, da quella fenicia a quella normanna - potesse ancora lanciare un segnale di fiducia ad un'Europa che sembra sgretolarsi sotto il peso della sua stessa storia.”

Emilio Isgrò (1937) artista, scrittore e drammaturgo italiano

“Il miele e il tabacco sono commestibili, ma nessuno dei due appartiene, propriamente parlando, alla cucina. Il miele è infatti elaborato da esseri non umani, le api, che lo offrono già pronto per il consumo; mentre il modo più comune di consumare il tabacco pone quest'ultimo, a differenza del miele, non al di qua, ma al di là della cucina. Non lo si consuma allo stato crudo, come il miele, o dopo averlo esposto al fuoco per cuocerlo, come la carne. Lo incenerisce per aspirarne il fumo.”

Claude Lévi-Strauss (1908–2009) antropologo e etnologo francese

“Io l'ho cullata con questo sordo ruglio, | tenero e deciso il tocco della mia zampa l'obbligò a rizzarsi. | Io le ho insegnato cera e miele dove ronzano le api | e l'erba dolce nelle scodelle di terra | a vedere.”

Gertrud Kolmar (1894–1943) poetessa tedesca