“Siam mica qui ad accordare gli spaghetti alla chitarra!”

“Gli spaghetti mi piacciono molto, qui alla Pinetina si mangia bene, troppo bene. Voglio avere una buona linea, non prendere troppo peso…”

José Mourinho (1963) allenatore di calcio e calciatore portoghese

“Stavo cenando al Dollaro, un ristorante milanese che costava 660 lire, l'equivalente di un dollaro appunto. Invece degli spaghetti, il cameriere portò una chitarra e cominciò a cantare. "Che voce!" pensai. Era Al Bano. Di giorno lavorava alla Breda, la sera ai tavoli. Gli dissi di venire in Rai il mattino dopo.”

Pippo Baudo (1936) conduttore televisivo italiano

“Pensavo, invece, rientrando la sera, ai discorsi che avevo fatto con tutti ma a nessuno avevo detto ch'ero solo come un cane, e non mica perché non ci fosse più Amelio – anche lui mi mancava per questo. Forse a lui l'avrei detto che quell'estate era l'ultima e tra osterie, negozio e chitarra ero stufo. Lui le capiva queste cose.”

Cesare Pavese libro Il compagno

“L'aggettivo sta al sostantivo come la pommarola agli spaghetti.”

Roberto Gervaso (1937) storico, scrittore, giornalista

“Sei luce di stella, permetti la vita
Qui nel mio pianeta tutto parla di te
Il sangue che brilla, la mia clorofilla
Che scorre nel legno di mille chitarre.
(Ragazza magica)”

Jovanotti (1966) cantautore, rapper e disc jockey italiano

“[Su Rino Gaetano] Lui con questa chitarra ha cominciato a farci ascoltare [Imitando il ritmo di Ma il cielo è sempre più] e ha cominciato a cantarci "il cielo è sempre più blu" e tutti entusiasti siamo andati da Vincenzo Micocci: "Vince', guarda che questo ha scritto un pezzettino che veramente può fungere" gli dicemmo. Micocci non era mica tanto convinto.”

Ernesto Bassignano (1946) cantautore, giornalista e conduttore radiofonico italiano

“Gli italiani hanno solo due cose per la testa: l'altra sono gli spaghetti.  ”

Catherine Deneuve (1943) attrice francese

“Non ho fatto nessuno sforzo per diventare un maestro di chitarra perché non so suonare quella fottuta chitarra”

Freddie Mercury (1946–1991) cantante, compositore e musicista britannico di origini parsi e indiane

“P1. Il Prodigioso Spaghetto Volante è un'entità che possiede ogni perfezione.”

Bobby Henderson libro Il libro sacro del Prodigioso Spaghetto Volante