“Ho deciso che non avrei più mangiato carne all'età di dodici anni e sono convinta che questa scelta abbia migliorato da tutti i punti di vista la mia qualità della vita. E non l'ha resa certo, come alcuni potrebbero pensare, troppo seria e piena di rinunce. Tutt'altro!”

“Ho eliminato i latticini dalla dieta all'età di diciotto anni perché avevo un'allergia […]. Ho mangiato pollo e pesce per anni, perché pensavo di averne bisogno. Tutti mi ripetevano che, in quanto atleta, avevo bisogno almeno di pesce e pollo nella dieta per avere un giusto apporto proteico. Questo è uno dei tanti miti da sfatare. Così ho deciso di eliminare di colpo sia pesce sia pollo. Credo che sia uno stereotipo comune pensare che i vegani siano i più smilzi. Credo di non rientrare minimamente in quello stereotipo. Ho provato questa dieta per ragioni personali e ha funzionato. Mi sembra di avere più energie ora di quando mangiavo carne, e mi riprendo anche più in fretta dalle sessioni di allenamento. Non voglio far parte di nessun club esclusivo, faccio questa cosa per me stesso e credo che non mangerò carne e latticini per il resto della mia vita.”

Mac Danzig (1980) ex lottatore di arti marziali miste statunitense

“Gli esseri in un'età futura | potrebbero stupidamente dire della carne: | "È pura e non è sbagliato, | i buddha hanno detto che possiamo mangiarne."”

Gautama Buddha (-563–-483 a.C.) monaco buddhista, filosofo, mistico e asceta indiano, fondatore del Buddhismo

“I dodici punti cardinali”

Ursula K. Le Guin (1929–2018) scrittrice e glottoteta statunitense

“L'infelicità è una palude dove non alberga che la resa, la rinuncia.”

Paolo Crepet (1951) medico, psichiatra e scrittore italiano

“L'immaginazione attiva è la chiave di una visione più ampia, permette di mettere a fuoco la vita dai punti di vista che non sono i nostri, pensare e sentire partendo da prospettive diverse.”

Alejandro Jodorowsky (1929) scrittore, drammaturgo e poeta cileno

“Il punto di vista dell'arte e quello della vita sono anche nell'artista punti di vista diversi.”

Franz Kafka (1883–1924) scrittore e aforista boemo di lingua tedesca

“Decise di morire dopo otto anni di durissima lotta, in piena consapevolezza.”

Michele Ciliberto (1945) docente italiano

“Sono sempre più convinta che per alcuni l'età non li renda sempre più maturi, ma schiavi del loro numero!”

Laura Lapietra

“Trentacinque anni è un'età molto allettante. La buona società di Londra è piena di donne che sono, di loro spontanea volontà, rimaste all'età di trentacinque anni.”

Oscar Wilde L'importanza di chiamarsi Ernesto