“La bottarga è una specialità di Martigues. […] Bisogna, infatti, estrarre i due grappoli di uova, senza strappare la membrana che li protegge, salarli, schiacciarli e farli seccare. Per la preparazione ci vuole almeno una settimana.”

Chourmo Il cuore di Marsiglia

Estratto da Wikiquote. Ultimo aggiornamento 21 Maggio 2020. Storia
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Jean-Claude Izzo 83
scrittore, giornalista e poeta francese 1945–2000

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“La virtù è come la cimice. Perché esali il suo odore bisogna schiacciarla.”

Carlo Dossi (1849–1910) scrittore, politico e diplomatico italiano

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“Per fare una frittata bisogna rompere delle uova.”

Lenin (1870–1924) rivoluzionario e politico russo

Origine: Citato in James Gelvin, Il conflitto israelo-palestinese. Cent'anni di guerra (The Israel-Palestine Conflict, Cambridge University Press, 2005), Torino, Einaudi, 2007, pp. 179-180.

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“Morale mortale: due sono le specialità di RAI con me: a) fare danni subito, b) promettere di ripararli in futuro.”

Aldo Busi (1948) scrittore italiano

Origine: Da Le disavventure di uno scrittore di fronte all'invasione di una troupe TV per un «approfondimento culturale» http://www.archiviolastampa.it/component/option,com_lastampa/task,search/action,viewer/Itemid,3/page,0021/articleid,0589_01_1997_0080_0027_8081593/, La Stampa, 22 marzo 1997.

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