“Sulle tavole dei Paesi industrializzati il cibo non è mai stato così abbondante come in questi ultimi anni ma, nonostante ciò, la qualità degli alimenti è spesso insufficiente a mantenere l'ottimale efficienza della preziosa macchina umana perché i cibi che consumiamo più frequentemente sono ipercalorici e poveri di principi nutritivi come sali minerali e vitamine. Tale paradosso è alla base del crescente tasso di obesità […].”

Origine: Il tumore si previene anche a tavola, p. 66

Estratto da Wikiquote. Ultimo aggiornamento 04 Giugno 2020. Storia
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Mario Pappagallo 14
giornalista e scrittore italiano 1954

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