“[…] la base morale del vegetarianismo è quella che sorregge tutto il resto.”

“Gli ebrei si avvicineranno sempre più al mondo vegetariano [perché] secondo molti rabbini e leader spirituali dietro al vegetarianismo risiede il senso ultimo della morale ebraica.”

Yitzhak HaLevi Herzog (1888–1959) rabbino israeliano

Origine: Citato in Lorenzo Guadagnucci, Restiamo animali, Terre di mezzo, Milano, 2012, p. 221. ISBN 978-88-6189-224-8

“Non è mia intenzione lanciare un appello esagerato o fantasioso al vegetarianismo. Esso non è, come ha asserito qualcuno, una «panacea» per i mali umani; è qualcosa di molto più razionale – una parte essenziale del moderno movimento umanitario, il quale non può compiere un vero progresso senza di esso. Il vegetarianismo è la dieta del futuro, come il cibo a base di carne è la dieta del passato.”

Henry Stephens Salt (1851–1939) attivista e saggista inglese

Origine: L'etica vegetariana, p. 28

“Per restare fedeli al vegetarianismo si ha bisogno di una fede morale… Perché esso tende all'edificazione dello spirito e non del corpo. L'uomo è più che mera carne. È lo spirito che ci interessa, nell'uomo. Perciò, i vegetariani dovrebbero avere questa convinzione morale: che un uomo non nasce come animale carnivoro, ma per vivere della frutta e delle erbe che la terra gli offre.”

Mahátma Gándhí (1869–1948) politico e filosofo indiano

Origine: Il mio credo, il mio pensiero, p. 458

“Una comunità responsiva è una comunità i cui standard morali riflettono le esigenze umane di base di tutti i suoi membri.”

Amitai Etzioni (1929)

Origine: Citato in AA.VV., Il libro della sociologia, traduzione di Martina Dominici, Gribaudo, 2018, p. 114. ISBN 9788858015827

“Un concetto mi si radicò dentro profondamente – la convinzione che la morale è alla base di tutte le cose, e che la morale è fatta di verità, dunque la verità divenne il mio solo scopo.”

Mahátma Gándhí (1869–1948) politico e filosofo indiano

I, 10; 1994, p. 44
La mia vita per la libertà

“Una legge è qualcosa che deve avere una base morale, di modo che ci sia in ciascun cittadino un impulso interiore ad osservarla.”

Chaim Weizmann (1874–1952) politico e chimico israeliano

“Come australiano avevi un codice morale da seguire, in base al quale non potevi uscire sconfitto dal campo a meno che non fossi completamente cosparso di sangue.”

John Newcombe (1944) tennista australiano

“Un'esigenza politico-morale, per quanto valida e sincera sia, non può costituire base adeguata del problema della verità; può anzi succedere che la pur giustificata critica del potere e della violenza retroagisca sulla base di partenza speculativa, alterandola seriamente.”

Vittorio Possenti (1938) filosofo italiano

“I problemi di una macroetica planetaria della responsabilità non possono certo venir risolti solo sulla base della tradizionale morale individuale e dell'etica tradizionale delle virtù.”

Karl-Otto Apel (1922–2017) filosofo tedesco

Etica della comunicazione

“Benché sia stato impedito da circostanze esterne ad osservare una dieta strettamente vegetariana, sono stato a lungo un aderente alla causa in linea di principio. Oltre a concordare con gli obiettivi del vegetarianismo per ragioni estetiche e morali, è mia opinione che uno stile di vita vegetariano, per il suo effetto puramente fisico sul temperamento umano, avrebbe la più benefica influenza sulle sorti dell'umanità.”

Albert Einstein (1879–1955) scienziato tedesco

Pensieri di un uomo curioso