Frasi di Julia Child

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Julia Child

Data di nascita: 15. Agosto 1912
Data di morte: 13. Agosto 2004

Julia Child, da nubile: Julia Carolyn McWilliams , è stata una cuoca, scrittrice e personaggio televisivo statunitense.

Autrice di libri di cucina, ha pubblicato nel 1961 assieme a due colleghe gourmand francesi il suo ricettario più conosciuto, Mastering the Art of French Cooking, scritto sulla base della sua esperienza di vita a Parigi dove abitò seguendo il marito, Paul Child, funzionario di un ente governativo statunitense. Il libro fu un successo tale che fu insignita della Presidential Medal of Freedom.

Il suo biografo, Noël Riley Fitch, l'ha definita «una pioniera del piacere in un paese puritano».

Pratica e razionale, per suo conto amava sostenere che:



„L'unico momento in cui si dovrebbe mangiare cibo dietetico è mentre stai aspettando che la bistecca si cuocia.“

„La vita stessa è la giusta baldoria.“

„È così ben disposto sul piatto - sai che ci sono state messe sopra dappertutto le dita di qualcun altro.
[Parlando del cibo della nouvelle cuisine].“

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