Paolo Petroni è uno scrittore italiano.
Nato a Firenze il 25 agosto 1942, è laureato in Economia e Commercio. Oltre alla sua attività di esperto di Marketing, si è dedicato alla ricerca e alla riscoperta della cucina, in particolare in Toscana. Ha pubblicato alcuni libri, come:
il libro della vera Cucina Fiorentina
il libro della vera Cucina Marinara
il libro della vera Cucina Emiliana
il grande libro della vera Cucina Toscana
È stato Delegato dell'Accademia italiana della cucina, membro della Commanderie des Cordons Bleus de France e dell'Associazione italiana sommelier.
Origine: Dall'articolo Claustrofobica e grottesca, benvenuti nella tana di Kafka https://web.archive.org/web/20160101000000/http://archiviostorico.corriere.it/2012/gennaio/04/Claustrofobica_grottesca_benvenuti_nella_tana_co_10_120104037.shtml, Corriere della Sera, 4 gennaio 2012.
