“Siamo giudicati da una vita intera. Abbiamo incontrato di peggio. Ricordo il calcione nel sedere di uno chef alla mia prima stagione in cucina, quando pulivo 15 casse al giorno di calamaretti.”

— Bruno Barbieri

Estratto da Wikiquote. Ultimo aggiornamento 18 Gennaio 2019. Storia

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due-giorni , tre-giorni , vita , chef , cucina , giorno , ricordo , sedere , stagione , intero , prima , peggio , giudicato

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Bruno Barbieri 6

cuoco italiano 1962

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“Cosa facevi tu, prima di un esame all'università? Non te lo ricordi e ti senti invadere da un panico leggero. Lo conosci questo panico, è quello che compare quando ti accorgi di avere smarrito la memoria di interi pezzi della tua vita. Non ti ricordi quando studiavi, non ti ricordi cosa provavi prima degli esami, non ti ricordi nemmeno quello che provavi dopo averli superati.”

Gianrico Carofiglio libro Il bordo vertiginoso delle cose

Il bordo vertiginoso delle cose

“Ci eravamo incontrati perché doveva succedere, e anche se non fosse stato quel giorno, prima o poi ci saremmo sicuramente incontrati da qualche altra parte.”

Haruki Murakami libro Norwegian Wood

Norwegian Wood

“Anche se quel giorno non ci fossimo incontrati tutto sarebbe andato nello stesso modo. Ci eravamo incontrati perché doveva succedere, e anche se non fosse stato quel giorno, prima o poi ci saremmo sicuramente incontrati da qualche parte. Naturalmente questa idea non si fondava su niente, ma era quello che sentivo…”

Haruki Murakami libro Norwegian Wood

Norwegian Wood

“Il mondo della ristorazione è fortemente maschilista, ma la vera cucina rimane quella delle donne. Cucinano per nutrire, hanno l'ospitalità nel dna, nessuno chef uomo potrà mai fare altrettanto.”

Joe Bastianich (1968) imprenditore e personaggio televisivo statunitense

“Non penso, adesso sto all'Inter, mi trovo bene. E poi fin quando non farò una stagione come dico io dall'Inter non vado via.”

Fabio Cannavaro (1973) dirigente sportivo ed ex calciatore italiano

“Lasciarsi come quando ci si è incontrati, con un sorriso, ma senza rimpianti e con tanti ricordi che hanno fatto dolce un amore che non c'è più.”

Giuseppe Tobia

“[Sui programmi televisivi dedicati alla cucina] Non deve passare il messaggio che fare lo chef è facile e porta successo, soldi, popolarità. Ai ragazzi dico che a volte è più interessante spegnere la tv, leggere un libro, raccogliere un radicchio e sporcarsi le mani di terra. La cucina va vissuta non guardata.”

Massimiliano Alajmo (1974) cuoco italiano

“Ricordo che veniva castigato quando lanciava la racchetta o perdeva il suo self-control. Alle sette di mattina, con un freddo da lupi, doveva recarsi ai campi di tennis della federazione. Con una macchina puliva le macchie gialle lasciate dalle palline sulla superficie.”

Roger Federer (1981) tennista svizzero

fonte 3

“La nostra prossima partita, l'amichevole con l'Inghilterra, si giocherà il 15 agosto, ma pochi giorni prima si gioca la Supercoppa italiana a Pechino. È complicato. Quando dico che non interessa nulla della Nazionale, è vero.”

Cesare Prandelli (1957) allenatore di calcio e ex calciatore italiano

“Quando piove il giorno di San Vito (15 giugno) il prodotto dell'uva va fallito.”

Riccardo Morbelli (1907–1966) scrittore, paroliere e umorista italiano

Origine: Il boccafina ovvero il gastronomo avveduto, Parte seconda, p. 111

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