“Il digiuno è l'anima della preghiera e la misericordia la vita del digiuno. Nessuno le divida, perché non riescono a stare separate.”

“Queste tre cose, preghiera, digiuno, misericordia, sono una cosa sola, e ricevono vita l'una dall'altra.”

Pietro Crisologo (380–450) religioso (vescovo)

“Il digiuno non germoglia se non è innaffiato dalla misericordia.”

Pietro Crisologo (380–450) religioso (vescovo)

“La musa è amica di chi digiuna.”

John Lyly Campaspe

“Acquisire lo Spirito di Dio è dunque il vero fine della nostra vita cristiana al punto che la preghiera, le veglie, il digiuno, l'elemosina e le altre azioni virtuose fatte in Nome di Cristo non sono che dei mezzi per tal fine.”

Serafino di Sarov (1754–1833) monaco, santo e mistico russo

“Poscia, più che 'l dolor, poté 'l digiuno.”

Dante Alighieri (1265–1321) poeta italiano autore della Divina Commedia

“Quanto col disprezzo abbiamo perduto, conquistiamolo con il digiuno.”

Pietro Crisologo (380–450) religioso (vescovo)

“Il digiuno accende il lume della castità.”

Francesco di Paola (1416–1506) religioso italiano

“Il digiuno è il primo principio della medicina.”

Gialal al-Din Rumi (1207–1273) poeta e mistico persiano

“Cerchi un rimedio ed eviti il digiuno, come se tu potessi trovare un rimedio migliore. Se un serpente assaggia lo sputo di un uomo digiuno, muore. Tu vedi quant'è grande la potenza del digiuno, così che un uomo col suo sputo uccide un serpente terrestre e tanto più quello spirituale.”

Sant'Ambrogio (339–397) vescovo, scrittore e santo romano