“…e fu così che il boscaiolo trovò un vitello magico che faceva le uova d'oro…". "Nonnino, ma il vitello non fa le uova". "Cazzo! …ti ho appena detto che era magico!”

“[Haiku] Pazienta ancora: | i figli cornuti del Vitello d'Oro | han paura della Morte.”

Pierre Pascal (poeta) (1909–1990) poeta, scrittore e iranista francese

“Il leone e il vitello giaceranno insieme ma il vitello non dormirà molto.”

Woody Allen (1935) regista, sceneggiatore, attore, compositore, scrittore e commediografo statunitense

“Imbecille non è solo chi " Quando il saggio indica la luna, guarda il dito", ma anche, e molto di più, chi avendo "la gallina dalle uova d'oro" ,ne fa un ottimo pollo allo spiedo.”

Giuseppe Tobia

“A ogni disegno ho dato un titolo, un segno distintivo. Lo avevano dato anche a me, mi chiamavano "la gallina dalle uova d'oro.”

Barbara Hulanicki (1936)

“I vitellini sentono terribilmente la mancanza della madre. Sentono anche la mancanza di qualcosa da succhiare. Il bisogno di poppare è forte in un vitello piccolo così come in un bambino. Questi vitelli [da allevamento] non hanno capezzoli da succhiare, né altro che li sostituisca. Dal loro primo giorno di reclusione – che può facilmente essere soltanto il terzo o quarto giorno di vita – essi bevono da un secchio di plastica. Sono stati fatti tentativi di nutrire i vitelli con tettarelle artificiali, ma il problema di mantenerle pulite e sterili a quanto sembra non vale il disturbo del produttore. È comune vedere i vitelli che cercano freneticamente di succhiare qualche parte del loro box, benché non vi si trovi di solito nulla di adatto; e se si dà a un vitello da latte un dito, si vedrà che comincia immediatamente a succhiarlo, come un piccolo umano si succhia il pollice.
Più tardi il vitello sviluppa il bisogno di ruminare – cioè di ingerire della fibra naturale e rimasticare il bolo. Ma la fibra è rigorosamente proibita perché contiene ferro e fa diventare scura la carne, per cui, ancora una volta, il vitello può ricorrere a vani tentativi di masticare parti del suo box. Disturbi digestivi, comprese ulcere gastriche, sono frequenti nei vitelli a carne bianca. Lo stesso vale per la diarrea cronica.”

Peter Singer libro Liberazione animale

“(A una maggiorata) "Ti amo. Voglio un vitello da te.”

Paolo Burini (1986) scrittore, comico

“Non può il vitello, e vuol che porti il hue.”

Bernardo Dovizi da Bibbiena (1470–1520) cardinale e drammaturgo italiano

“C'è chi vede in un cliente un pollo da spennare, chi, invece, una gallina dalle uova d'oro. In ogni caso, tutti lo vedono uscire da un pollaio.”

Giuseppe Tobia

“È la discesa dal monte Sinai, dove Mosè ha ricevuto le Tavole da Dio, ed è il momento in cui si accorge che nel frattempo il popolo si è fatto da solo un Vitello d'Oro intorno al quale danza e festeggia.”

Sigmund Freud (1856–1939) neurologo e psicoanalista austriaco, fondatore della psicoanalisi