„Ci sono quattro generi di nutrimento che consentono agli esseri viventi di crescere e di conservare la vita. Quali sono questi quattro nutrimenti? Il primo è il cibo commestibile, il secondo è il cibo delle impressioni sensoriali, il terzo è il cibo della volizione e il quarto è il cibo della coscienza.“

Origine: Da Samyukta Agama, sutra 373; citato in Thich Nhat Hanh e Lilian Cheung, Mangiare zen: nutrire il corpo e la mente, traduzione di Diana Petech, Mondadori, Milano, 2015, p. 277. ISBN 978-88-04-62096-9

Estratto da Wikiquote. Ultimo aggiornamento 22 Maggio 2020. Storia
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monaco buddhista, filosofo, mistico e asceta indiano, fonda… -563 - -483 a.C.

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„Lasciate che il cibo sia la vostra medicina e la vostra medicina sia il cibo.“

—  Ippocrate di Coo filosofo, medico -460 - -370 a.C.

Origine: Citato in Mario Pappagallo, Il tumore si previene anche a tavola, in Umberto Veronesi, Mario Pappagallo, Verso la scelta vegetariana, Giunti Editore, 2011, p. 42. ISBN 978-88-09-76687-7.

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„La rabbia si alimenta con ogni genere di cibo.“

—  William Hazlitt scrittore, pittore e saggista inglese 1778 - 1830

"On Wit and Humour"
Sketches and Essays

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„La conoscenza è cibo.“

—  Vasugupta filosofo e mistico indiano 860 - 925

II.9; 1999
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„Se l'uomo non appetisse il cibo o non provasse stimoli sessuali, il genere umano finirebbe subito.“

—  Olindo Guerrini poeta e scrittore italiano 1845 - 1916

citato in Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, p. xvii http://books.google.de/books?id=NKrxShV75WEC&pg=PR17

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„[…] che la fame è il condimento del cibo.“

—  Marco Tullio Cicerone avvocato, politico, scrittore, oratore e filosofo romano -106 - -43 a.C.

II, 90

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„«Il cibo è il cielo dell'uomo» e grande virtù deve giudicarsi quella di un uomo che sa preparare un cibo gustoso.“

—  Yoshida Kenkō scrittore giapponese 1283 - 1350

Origine: Citazione dallo Shu Ching, testo classico della letteratura cinese. Come il cielo è indispensabile alla vita di tutte le creature (ad esempio per la luce ed il calore del sole e la pioggia), così il cibo. nota a p. 164 di Ore d'ozio.
Origine: Ore d'ozio, p. 78

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„Più che mangiare, siamo mangiati dal cibo che ci impongono.“

—  Eduardo Galeano giornalista, scrittore e saggista uruguaiano 1940 - 2015

Origine: Citato in Lorenzo Guadagnucci, Restiamo animali, Terre di mezzo, Milano, 2012, p. 15. ISBN 978-88-6189-224-8

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„L'arte del cibo è un'avventura della mente.“

—  Alessandro Borghese cuoco e conduttore televisivo italiano 1976

Tu come lo fai?

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„[La sopravvivenza è] la lotta perpetua per lo spazio ed il cibo.“

—  Thomas Robert Malthus economista inglese 1766 - 1834

dal Saggio sul principio di popolazione

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