“Se oggi l'uomo non mangia più l'uomo, è unicamente perché la cucina ha fatto dei progressi!”

“Soltanto una cosa è più lugubre dell'uomo che mangia solo; ed è […] l'uomo che beve solo. Un uomo solo che mangia somiglia a un animale alla mangiatoia. Ma un uomo solo che beve, somiglia a un suicida.”

Emilio Cecchi (1884–1966) critico letterario e critico d'arte italiano

Origine: Da Lo scrittojo, ne L'osteria del cattivo tempo, Corbaccio.

“L'uomo è ciò che mangia.”

Ludwig Feuerbach (1804–1872) filosofo tedesco

“Si crede al progresso dell'uomo a causa del progresso delle sue risorse.”

Fabrice Hadjadj (1971) scrittore e filosofo francese

Mistica della carne

“Il progresso è la legge della vita; l'uomo non è ancora uomo.”

Robert Browning (1812–1889) poeta e drammaturgo britannico

da Paracelso

“Gli animali si pascono, l'uomo mangia; solo l'uomo intelligente sa mangiare.”

Anthelme Brillat-Savarin (1755–1826) giurista, politico, gastronomo

Fisiologia del Gusto

“L'unico genere di semplicità che vale la pena preservare è la semplicità del cuore, la semplicità che accetta e gode. Se può esservi un ragionevole dubbio su quale sistema permetta di preservarla, non ve ne è alcuno sul fatto che un sistema della semplicità la distruggerebbe. Vi è più semplicità nell'uomo che mangia caviale per impulso che nell'uomo che mangia cereali per principio.”

Gilbert Keith Chesterton libro Eretici

Origine: Eretici, p. 110

“L'orizzonte è strano se non hai meta | si allontana da te | l'uomo mangia l'uomo | succhia la preda | e dimentica.”

Cristina Donà (1967) cantautrice italiana

da Mangialuomo, n. 13
Nido

“Sono sempre stato un uomo di destra, con dubbi. Sono per il progresso, ma un progresso paternalistico.”

Marcello Marchesi (1912–1978) comico, sceneggiatore e regista italiano

“Cos'è la tradizione? È il progresso che è stato fatto ieri, come il progresso che noi dobbiamo fare oggi costituirà la tradizione di domani.”

Papa Giovanni XXIII (1881–1963) 261° vescovo di Roma e papa della Chiesa cattolica

Origine: Al concilio Vaticano II; citato in Ginsborg 1989, p. 352.

“Se un cannibale quando mangia si serve del coltello e della forchetta, si tratta d'un progresso?”

Stanisław Jerzy Lec (1909–1966) scrittore, poeta e aforista polacco

Pensieri spettinati