“Se oggi l'uomo non mangia più l'uomo, è unicamente perché la cucina ha fatto dei progressi!”

“L'uomo è ciò che mangia.”

Ludwig Feuerbach (1804–1872) filosofo tedesco

“Si crede al progresso dell'uomo a causa del progresso delle sue risorse.”

Fabrice Hadjadj (1971) scrittore e filosofo francese

“Il progresso è la legge della vita; l'uomo non è ancora uomo.”

Robert Browning (1812–1889) poeta e drammaturgo britannico

“Gli animali si pascono, l'uomo mangia; solo l'uomo intelligente sa mangiare.”

Anthelme Brillat-Savarin (1755–1826) giurista, politico, gastronomo

“L'unico genere di semplicità che vale la pena preservare è la semplicità del cuore, la semplicità che accetta e gode. Se può esservi un ragionevole dubbio su quale sistema permetta di preservarla, non ve ne è alcuno sul fatto che un sistema della semplicità la distruggerebbe. Vi è più semplicità nell'uomo che mangia caviale per impulso che nell'uomo che mangia cereali per principio.”

Gilbert Keith Chesterton libro Eretici

“L'orizzonte è strano se non hai meta | si allontana da te | l'uomo mangia l'uomo | succhia la preda | e dimentica.”

Cristina Donà (1967) cantautrice italiana

“Sono sempre stato un uomo di destra, con dubbi. Sono per il progresso, ma un progresso paternalistico.”

Marcello Marchesi (1912–1978) comico, sceneggiatore e regista italiano

“Cos'è la tradizione? È il progresso che è stato fatto ieri, come il progresso che noi dobbiamo fare oggi costituirà la tradizione di domani.”

Papa Giovanni XXIII (1881–1963) 261° vescovo di Roma e papa della Chiesa cattolica

“Se un cannibale quando mangia si serve del coltello e della forchetta, si tratta d'un progresso?”

Stanisław Jerzy Lec (1909–1966) scrittore, poeta e aforista polacco