“Non mangio animali. Non riesco a digerire l'agonia.”

“Mangiare carne è digerire le agonie di altri esseri viventi. Gli animali hanno propri diritti e dignità come te stesso.”

Marguerite Yourcenar (1903–1987) scrittrice francese

Origine: Citato in Umberto Veronesi, Dell'amore e del dolore delle donne, Einaudi, Torino, 2010, pp. 123-124. ISBN 978-88-06-20133-3

“Non mangio animali perché non voglio vivere sulla sofferenza e sulla morte di altre creature […]. Io stesso ho sofferto così tanto che riesco a sentire la sofferenza delle altre creature grazie a questa.”

Edgar Kupfer-Koberwitz (1906–1991) scrittore tedesco

Origine: Da Animal brothers; citato in Guadagnucci, p. 222.

“Gli animali sono miei amici… e io non mangio i miei amici.”

George Bernard Shaw (1856–1950) scrittore, drammaturgo e aforista irlandese

Origine: Citato in Claus Leitzmann, Vegetariani: fondamenti, vantaggi e rischi, traduzione di Margherita Cavalleri, Bruno Mondadori, 2002, p. 9 http://books.google.it/books?id=Ri3JqD6E8vwC&pg=PA9. ISBN 88-424-9584-0

“Vista nella sua realtà bruta, tutta la guerra di trincea sarebbe null'altro che un'agonia di animali in agguato.”

Mario Praz (1896–1982) critico d'arte, critico letterario e saggista italiano

p. 13

“Gli animali si pascono, l'uomo mangia; solo l'uomo intelligente sa mangiare.”

Anthelme Brillat-Savarin (1755–1826) giurista, politico, gastronomo

Fisiologia del Gusto

“La gente mangia altri animali e i loro derivati per 4 ragioni: abitudine, convenienza, gusto e tradizione. Con l'aggiunta del profitto economico queste sono le sole ragioni per cui la gente mangia altri animali. Quindi, non c'è alcuna valida ragione per non essere vegan.”

Gary Yourofsky (1970) attivista statunitense

“Soltanto una cosa è più lugubre dell'uomo che mangia solo; ed è […] l'uomo che beve solo. Un uomo solo che mangia somiglia a un animale alla mangiatoia. Ma un uomo solo che beve, somiglia a un suicida.”

Emilio Cecchi (1884–1966) critico letterario e critico d'arte italiano

Origine: Da Lo scrittojo, ne L'osteria del cattivo tempo, Corbaccio.

“La gente mangia carne e pensa: "Diventerò forte come un bue". Dimenticando che il bue mangia erba.
Mangiarsi con gusto un animale è assassinio premeditato a scopo di libidine. Digerirlo, occultamento di cadavere.”

Pino Caruso (1934–2019) attore italiano

“Chi mangia regolarmente prodotti ricavati da animali allevati in modo intensivo non può definirsi ambientalista senza disgiungere la parola dal suo significato.”

Jonathan Safran Foer libro Se niente importa

Origine: Se niente importa, Parole, Significato, pp. 67-68

“Raramente un animale, compreso l'uomo, riesce ad essere fedele a se stesso quanto un gatto.”

Jeffrey Moussaieff Masson (1941) psicoanalista statunitense