“La tematica culturale non trova grande ospitalità nel francescanesimo.”

“Io non ho titoli culturali che mi qualifichino a lezioni su una tematica come quella del calvinismo. Ma credo di averne afferrato l'essenziale: la concezione della Ricchezza come segno della Grazia, di cui quindi non si è proprietari, ma amministratori per conto del Signore col compito di moltiplicarla per il bene di tutti.”

Indro Montanelli (1909–2001) giornalista italiano

“Una delle parole tematiche del Rinascimento è la parola «gioia». La parola tematica, dal Romanticismo in poi, sarà «noia.»”

Francesco Flora (1891–1962) critico letterario e scrittore italiano

“L'ospitalità è un'opera di misericordia.”

Ignazio Silone libro L'avventura di un povero cristiano

“L'ospitalità è il segno più marcato dell'educazione, della gentilezza e della condivisione.”

Giuseppe Tobia

“Il maltrattamento degli animali per la nostra alimentazione è in assoluto la nostra più grande ombra culturale.”

Will Tuttle libro Cibo per la pace

“L'ospitalità è la virtù che ci induce a dar da mangiare e dormire a chi non ne ha bisogno.”

John Garland Pollard (1871–1937) politico statunitense

“Non sarei diventata la donna che sono senza l'apertura, l'ospitalità e le opportunità che l'Olanda mi ha offerto.”

Ayaan Hirsi Ali (1969) politica e scrittrice somala

“Un pazzo trova sempre un pazzo più grande che lo ammira.”

Nicolás Boileau (1636–1711) poeta, scrittore e critico letterario francese

“La grande pace si trova nelle piccole faccende.   citazione necessaria”

Geoffrey Chaucer (1343–1400) scrittore, poeta, cantante, burocrate e diplomatico inglese