“Costruire un menu sano è la cosa più importante che tu possa fare. Dopotutto, non passa attimo in cui i tuoi neuroni non si trovino immersi nei nutrienti – o nelle sostanze tossiche – che hai assunto attraverso il cibo.”

— Neal D. Barnard

Origine: Super cibi per la mente, pp. 19-20

Estratto da Wikiquote. Ultimo aggiornamento 04 Giugno 2020. Storia

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Neal D. Barnard44

medico statunitense 1953

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“Le argomentazioni sono ottime, le idee anche. Ma non sono la vita! Sono straordinariamente adatte per guidarci nella vita. Ma non sono la vita. L'astrazione non è la vita. La vita si trova nell'esperienza. È come leggere un meraviglioso menu. Potete guidare la vostra vita con un menu, ma il menu non è il cibo. E se passaste tutto il tempo con un menu, non mangereste nulla. Talvolta può accadere anche di peggio. Ci sono persone che mangiano il menu. Vivono di idee e così perdono la propria vita.”

Anthony de Mello (1931–1987) gesuita e scrittore indiano

Istruzioni di volo per aquile e polli

“In tutta la vita non c'è cosa più importante da fare che chinarsi perché un altro, cingendoti il collo, possa rialzarsi.”

Annalena Tonelli (1943–2003) missionaria italiana

“La semiotica ha a che fare con qualsiasi cosa possa essere ASSUNTA come segno. È segno ogni cosa che possa essere assunto come un sostituto significante di qualcosa d'altro. Questo qualcosa d'altro non deve necessariamente esistere, né deve sussistere di fatto nel momento in cui il segno sta in luogo di esso. In tal senso la semiotica, in principio, è la disciplina che studia tutto ciò che può essere usato per mentire.”

Umberto Eco (1932–2016) semiologo, filosofo e scrittore italiano

p. 17

“Il cibo sano lo si prende senza reti né trappole.”

William Blake (1757–1827) poeta, incisore e pittore inglese

Il Matrimonio del Cielo e dell'Inferno, Proverbi dell'inferno

“Le olive mature sono un cibo sano e un ottimo lubrificante per l'organismo.”

Norman W. Walker (1886–1985)

Origine: Guida alla dieta vegetariana, p. 177

“La cosa più importante della filosofia di Kant, mi sembra, sono le sue categorie a priori che servono anche per costruire la scienza.”

Albert Einstein (1879–1955) scienziato tedesco

Origine: Durante un dibattito alla Société française de Philosophie, luglio 1922; riportato in Bulletin de la Société française de Philosophie, n. 22, 1922; ripubblicato in Nature, n. 112, 1923, p. 253.
Origine: Pensieri di un uomo curioso, p. 51

“Il cibo è molto simile al sesso: le nostre immagini e i nostri atteggiamenti interiori sono più importanti, per il nostro appagamento, della realtà fisica oppure oggettiva di ciò a cui prendiamo parte. In sostanza, il gusto è determinato dalla mente.”

Will Tuttle libro Cibo per la pace

Origine: Cibo per la pace, p. 72

“A questo scopo creiamo un microcosmo artificiale… riempiamo una provetta con un mezzo nutriente e introduciamo varie specie di protozoi che consumano lo stesso cibo o si divorano fra loro.”

Georgy Gause (1910–1986)

Origine: Citato in AA.VV., Il libro dell'ecologia, traduzione di Roberto Sorgo, Gribaudo, 2019, p. 53. ISBN 9788858024362

“La maniera in cui ci viene dato [Gesù] è sotto le specie di cibo, per poter divenire talmente nostro che, come non c'è arte che possa separare dalla nostra sostanza quel nutrimento che si è già diramato per tutto il nostro corpo né forza che ci possa separare da lui, così non vi è né arte né forza che possa separarci da Gesù.”

Agostino Roscelli (1818–1902) presbitero italiano

Manoscritti – volume primo

Vincenzo Cardarelli (1887–1959) poeta e scrittore italiano

da Il gabbiano

“Costruire un menu sano è la cosa più importante che tu possa fare. Dopotutto, non passa attimo in cui i tuoi neuroni non si trovino immersi nei nutrienti – o nelle sostanze tossiche – che hai assunto attraverso il cibo.”

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