“Andare verso i poveri non significa che noi dobbiamo diventare pauperisti, o una sorta di "barboni spirituali"! No, no, non significa questo! Significa che dobbiamo andare verso la carne di Gesù che soffre.”

“La bellezza attira, la bruttezza respinge. Che significa questo? Significa che dobbiamo cercare la bellezza e sfuggire la bruttezza? No, significa che dobbiamo cercare quello che dà come conseguenza la bellezza, e fuggire quello che dà come conseguenza la bruttezza: cercare di essere buoni, aiutare, servire le creature e gli uomini, e fuggire quello che fa male alle creature e agli uomini. La conseguenza di questo sarà la bellezza. Quando tutti saranno buoni, tutto sarà bello.”

Lev Nikolajevič Tolstoj (1828–1910) scrittore, drammaturgo, filosofo, pedagogista, esegeta ed attivista sociale russo

24 settembre 1894, p. 389

“Per andare verso Dio dobbiamo recarci da quel prete che ci sta antipatico, da quel cristiano che ci dà fastidio sulla sedia accanto, da quel povero per invitarlo a tavola.”

Fabrice Hadjadj (1971) scrittore e filosofo francese

“La vanità mi spinse verso l'amore; no, verso la voluttà; neppure, verso la carne.”

Gustave Flaubert Memorie di un pazzo

Origine: Memorie di un pazzo, p. 68

“Vivere significa sempre tendere in avanti, verso l'alto, verso la perfezione, e raggiungerla.”

Boris Leonidovič Pasternak libro Il dottor Živago

Il dottor Živago

“Gesù l'aveva tentato, perché anche Gesù era un tentatore, quando se ne andava in giro vestito di stracci, per questo i cristiani pregavano: Non indurci in tentazione! Il giovane ricco non aveva resistito alla speranza di diventare povero, di andare vestito di stracci come Gesù, di diventare un barbone, e quindi la ricchezza era la croce dei cristiani e l'afflizione era il loro destino, mentre la serenità era destinata solo ai poveri, ai nullatenenti, sospirate cristiani, sospirate..”

Friedrich Dürrenmatt (1921–1990) scrittore, drammaturgo e pittore svizzero

La valle del caos

“Mangiare carne è come guidare un immenso SUV. Seguire una dieta vegetariana significa comprare una macchina di dimensioni ridotte o una berlina; e osservare una dieta vegana (senza uova e latticini) è come andare in bicicletta o a piedi. Se vogliamo invertire la tendenza del riscaldamento globale, dobbiamo abbandonare i SUV e gli stili alimentari a essi paragonabili.”

Jeffrey Moussaieff Masson (1941) psicoanalista statunitense

Origine: Chi c'è nel tuo piatto?, p. 56

“Vivere significa andare sempre verso il futuro. Ma se non ci fosse il passato, saremmo continuamente sorpresi dal futuro, e disarmati di fronte a lui. Il passato ci fornisce delle abitudini, delle ricette, certe fedeltà che ci aiutano a vivere a condizione che non ne diventiamo schiavi.”

Jean d'Ormesson (1925–2017) scrittore e giornalista francese

“Commettere degli errori e correggerli significa fare dei passi avanti verso la perfezione.”

Giuseppe Tobia

“Steve Jobs: «La gente pensa che essere concentrati significhi dire sì alla cosa sulla quale ci si deve focalizzare. Ma non è affatto così. Significa dire no ad altre cento buone idee. Dovete scegliere con cura. Di fatto io sono orgoglioso delle cose che non abbiamo fatto tanto quanto lo sono di quelle che ho fatto. Innovazione significa dire no a mille cose».”

Nassim Nicholas Taleb (1960) filosofo, saggista e matematico libanese

Antifragile: Prosperare nel disordine

“Per poter confinare e ammazzare gli animali per il cibo, dobbiamo reprimere il nostro senso di compassione innato, allontanarci dal nostro intuito e andare verso materialismo, violenza e separazione.”

Will Tuttle libro Cibo per la pace

Origine: Cibo per la pace, p. 12