“La cucina genovese è fatta per uomini che hanno fretta. Debbono badare ai commerci, altroché! Eppoi, le mogli che ci stanno a fare, a casa? Lavorino! Ed ecco uscire dalle loro alacri mani la torta pasqualina dove a strati si alternano uova, verdure, sfoglie di pasta, spezie: ogni strato fa pensare agli strati geologici del gusto umano, dall'èra paleolitica al giorno d'oggi. È un condensato di minestra-pietanza-contorno, mangiato il quale (non c'è tempo di cambiare il piatto) il genovese torna al suo «scagno.»”

— Riccardo Morbelli

Il boccafina ovvero il gastronomo avveduto, Parte Prima

Estratto da Wikiquote. Ultimo aggiornamento 21 Maggio 2020. Storia

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minestra , contorno , pietanza , strato , sfoglia , spezia , condensato , verdura , pastaio , cucina , commercio , fretta , piatto , gusto , oggi , giorno , uomini , tempo , tre-giorni , due-giorni , casa , uscire , fare

Riccardo Morbelli 23

scrittore, paroliere e umorista italiano 1907–1966

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“[…] le statistiche sono destinate a quelli di mente ristretta. Che cosa significa per esempio la domanda: «Quale colore preferite?» per uno che si sente bene nella nebbia o che si estasia della tavolozza, dell'opale, dell'arcobaleno, di un tramonto a Manila? Eppoi sotto ogni strato normale ne troviamo uno più profondo e generale, lo strato umano. L'uomo resta l'enigma per eccellenza.”

Ernst Jünger Il problema di Aladino

Origine: Il problema di Aladino, p. 68

“Io mi sento come una torta a tre strati: uno fatto dalla Sicilia, l'altro dall'Italia, un terzo ancora dall'Inghilterra.”

Simonetta Agnello Hornby (1945) scrittrice italiana

Origine: Citato in http://www.si24.it/2014/06/07/mi-sento-come-una-torta-a-tre-strati-video-simonetta-agnello-hornby-e-la-mia-londra/55231/, 7 giugno 2014.

“Probabilmente dovreste togliere strati sopra strati di dolore per vedere perché ogni cosa che vedo è cosi malata”

Eminem (1972) rapper, attore e produttore discografico statunitense

“C'è un record per le trivellazioni nel minor tempo possibile. Più difficile fare di tre zolle uno strato di humus.”

Friedrich Georg Jünger (1898–1977) scrittore tedesco

Mantra 4, p. 39

“Un grande libro è composto di tanti strati: si tratta di scoprire quello più nascosto. Il libro è una superficie composta da più strati.”

Pietro Citati (1930) scrittore e critico letterario italiano

“Ho capito che la Sicilia è molto più complessa di quello che si può pensare: la paragonerei ad una cipolla dai molti strati.”

Paco Ignacio Taibo II (1949) scrittore spagnolo

Origine: Citato in Paco Ignacio Taibo parla di Gela alla stampa estera http://www.corrieredigela.it/leggi.asp?idn=CDG192958&idc=3, Corriere di Gela, 26 gennaio 2004.

“La storia stende sopra la lotta delle coscienze uno strato di eventi. In questo strato vibrano vittorie e sconfitte. La storia non le ricopre, anzi le fa risaltare.
Può andar la storia contro la corrente delle coscienze?”

Papa Giovanni Paolo II (1920–2005) 264° vescovo di Roma e papa della Chiesa cattolica

Origine: Poesie, p. 104

“Palermo, la città barocca, la città delle palme; anche la città che contiene strati molto più antichi che vanno riletti sotto gli strati più recenti.”

Philippe Daverio (1949) critico d'arte, giornalista e conduttore televisivo francese

“Basta la grazia imprevista di un sorriso intelligente a far volare via gli strati di tedio depositati dai giorni.”

Nicolás Gómez Dávila In margine a un testo implicito

In margine a un testo implicito

“L'acqua limpida dei cuori si è intorbidita sino agli strati più profondi. Il fiume degli uomini trasporta un diffuso odore di fango.”

Léon Degrelle libro Militia

Origine: Militia, p. 66

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