“Potete adattare tutte le ricette […] ai vostri gusti, e qualora non doveste riuscire a trovare qualche ingrediente (per via della stagione o semplicemente della diversità dei mercati) potete sostituirli senza difficoltà. Non siate mai schiavi delle ricette!”

“Se fai la brava, ti svelerò la ricetta. Conosco gli ingredienti.”

Dick Powell (1904–1963) attore statunitense

invitando Marilyn Monroe a una cena privata
citato in Marilyn, p. 101

“Margherita, la vita è come i dolci. Puoi avere tutti gli ingredienti e le istruzioni della ricetta, ma non basta perché siano buoni.”

Alessandro D'Avenia libro Cose che nessuno sa

Cose che nessuno sa

“Pensò che cercare di vivere la vita secondo un piano elaborato con concretezza è come cercare di comprare gli ingredienti di una ricetta al supermarket. Si prende uno di quei carrelli che non vanno mai nella direzione in cui li spingi, e si finisce per comprare cose completamente diverse. Che te ne fai? Che te ne fai della ricetta?”

Douglas Adams libro Praticamente innocuo

Serie della Guida galattica per gli autostoppisti, Praticamente innocuo

“Io cucino quando sono irrequieta; mi piacciono le ricette semplici, la preparazione degli ingredienti, il sapere che, se seguo le regole, il piatto non deluderà mai. Se solo la gente fosse così. Se solo il cuore fosse così semplice.”

Joanne Harris (1964) scrittrice britannica

Peaches for Father Francis

“Se siete seri, siete bloccati. L'umorismo è la via più rapida per invertire questo processo. Se potete ridere di una cosa, potete anche cambiarla.”

Richard Bandler (1950) psicoterapeuta statunitense

Magia in azione

“C'è un alone di stregoneria in tutta la cucina; la scelta degli ingredienti, il modo in cui vengono mescolati, grattugiati, sciolti, le infusioni e come si insaporiscono, le ricette prese da vecchi libri, gli utensili tradizionali”

Joanne Harris libro Chocolat

Chocolat

“Finché, domestica o straniera, voi avete tirannide, come potete aver patria? La patria è la casa dell'uomo, non dello schiavo.”

Giuseppe Mazzini (1805–1872) patriota, politico e filosofo italiano

da Ai giovani d'Italia

“Le ricette pragmatiche sono acqua fresca.”

Fabio Mussi (1948) politico italiano

“Mi sveglio presto e vado via tardi, pensando al calcio ogni minuto. Non importa in quali club sono stato. La mia giornata lavorativa è rimasta uguale. Un sacco di allenatori arrivano da me chiedendomi la ricetta del successo. Ma se vogliono una ricetta dovrebbero andare da un dottore. Il calcio non è così.”

José Mourinho (1963) allenatore di calcio e calciatore portoghese

Chelsea (2013-2015)

“Ricetta
Disossate | la verità | per cucinarla | meglio.”

Marcello Marchesi (1912–1978) comico, sceneggiatore e regista italiano

Origine: Il dottor Divago, Dìtteri sui dàtteri, pp. 136-137