“Solo i poveri sanno davvero mangiare, diceva Eduardo. Quella che vediamo di questi tempi non è attrazione per il cibo, è ossessione per il cibo come unico piacere, è la sostituzione dell’eros con il ricettario.”

“Più che mangiare, siamo mangiati dal cibo che ci impongono.”

Eduardo Galeano (1940–2015) giornalista, scrittore e saggista uruguaiano

Origine: Citato in Lorenzo Guadagnucci, Restiamo animali, Terre di mezzo, Milano, 2012, p. 15. ISBN 978-88-6189-224-8

“Un cibo è «buono da pensare» perché «è buono da mangiare.»”

Marvin Harris (1927–2001) antropologo statunitense

Buono da mangiare

“Scusa, ma non dicevi che John rifiuta di mangiare perché ogni sorta di cibo implica una morte e lui è restio ad avere contatti con ciò che è morto? L'anoressia non c'entra.”

David Foster Wallace libro La scopa del sistema

The Broom of the System

“[…] mangiare vegan non significa privarsi dei piaceri del buon cibo, preparare ricette con ingredienti introvabili, carissimi o insapori, piuttosto che fare una vita di sacrifici, come in molti temono che accada. È tutto il contrario! Vuol dire piuttosto imparare a volersi bene per davvero!”

Paola Maugeri (1971) giornalista e conduttrice televisiva italiana

Origine: Dall'intervista di Marzia Nicolini, Paola Maugeri: il coraggio di essere diversi http://www.vanityfair.it/vanityfood/foodstar/14/03/26/paola-maugeri-la-veganas-libro-ricette-vegane-vegetariane, Vanity Fair.it, 26 marzo 2014.

“Dio abbia misericordia degli inglesi per il cibo orribile che questa gente deve mangiare.”

Frank Zappa (1940–1993) chitarrista, compositore e arrangiatore statunitense

da Frank Zappa's 200 Motels

“Se cibo e veleno di una certa creatura sono entrambi veleno per voi, allora cercate di mangiare qualcos'altro.”

Robert Sheckley libro Mai toccato da mani umane

Origine: Mai toccato da mani umane, Mai toccato da mani umane, p. 30

“I vecchi devono mangiar pochissimo e il loro cibo deve esser sempre di facile digestione.”

Paolo Mantegazza (1831–1910) fisiologo, antropologo e patriota italiano

Elogio della vecchiaia

“Poiché l'anima non è di se stessa, noi guardiamo e non vediamo, ascoltiamo e non udiamo, mangiamo e non sappiamo che sapore abbia il cibo.”

Zeng Zi (-504–-435 a.C.) filosofo cinese

Origine: Citato in Henry David Thoreau, Walden o Vita nei boschi, traduzione di Piero Sanavio, La Biblioteca ideale Tascabile, Milano, 1995, cap. XI, p. 205. ISBN 88-8111-102-0

“I piaceri del cibo, del sesso e l'eccitazione che si ha nel raggiungerli, sono solo la base di partenza per elevarsi a piaceri più profondi e di maggiore durata attraverso la meditazione, il digiuno e l'astensione dal sesso.”

Maicol Cortesi

“L'inghilterra è l'unico paese dove il cibo è più pericoloso del sesso.   citazione necessaria”

Jackie Mason (1931) comico, cantante e attore statunitense