“Scusa, ma non dicevi che John rifiuta di mangiare perché ogni sorta di cibo implica una morte e lui è restio ad avere contatti con ciò che è morto? L'anoressia non c'entra.”

“Fatto degno di nota: non c'è silenzio frivolo, silenzio superficiale. Ogni forma di silenzio è essenziale. Quando lo si assapora, si conosce automaticamente una sorta di supremazia, una strana sovranità. È possibile che ciò che si designa con interiorità non sia nient'altro che un'attesa muta. Perciò, non c'è «vita vera» o, semplicemente, vita spirituale che non implichi la morte dell'immagine e della parola, la distruzione – nel più profondo dell'essere – di questo mondo e di tutti i mondi. L'esperienza mistica, al suo limite estremo, si identifica con la beatitudine di un supremo rifiuto.”

Emil Cioran (1911–1995) filosofo, scrittore e saggista rumeno

“Il curandero entra in contatto con le forze che esistono sul pianeta e allo stesso tempo entra in contatto con le forze che esistono in tutto l'universo, perché l'universo è uno.”

Hernán Huarache Mamani (1943–2016) scrittore e curandero peruviano di etnia quechua

“Più che mangiare, siamo mangiati dal cibo che ci impongono.”

Eduardo Galeano (1940–2015) giornalista, scrittore e saggista uruguaiano

“[Sul fenomeno dell'immigrazione] È un evento "normale", motivato da necessità primarie, come le rondini si spostano per mangiare così fanno gli uomini per avere cibo, lavoro e dignità.”

Giuseppe Battiston (1968) attore italiano

“La morte esiste solo come evento che procura dolore ai superstiti soltanto. Lo diceva anche Epicuro: "Perché spaventarsi della morte: se ci sei vuol dire che non sei morto, se sei morto vuol dire che non ci sei!". Quindi una morte collettiva, totale, non può preoccupare […]; è una morte senza funerali, senza lacrime.”

Luciano De Crescenzo (1928–2019) scrittore italiano

“Ogni attimo nuovo di vita è un diritto di più di rifiuto alla morte.”

Guido Piovene (1907–1974) scrittore e giornalista italiano

“Un cibo è «buono da pensare» perché «è buono da mangiare.»”

Marvin Harris (1927–2001) antropologo statunitense

“Non mangio mai ostriche. Il cibo mi piace morto. Non malato, né ferito, morto.”

Woody Allen (1935) regista, sceneggiatore, attore, compositore, scrittore e commediografo statunitense

“In fin dei conti mangiare carne significa fare un banchetto funebre in senso doppio. Si ingerisce qualcosa di morto e la morte stessa e, muniti di forchetta e coltello, si lavora alacremente in direzione della propria morte.”

Ruediger Dahlke (1951) medico, psicoterapeuta e scrittore tedesco