„L'umiliazione e la sofferenza fatali della mia carne prepareranno, io spero, la mia resurrezione.“
— Fausto Gianfranceschi scrittore e giornalista italiano 1928 - 2012
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„Ogni carne è una possibilità di piaga. «Carne» è una parola cristiana, visto che ne hanno fatto la sede del peccato.“
— Emil Cioran filosofo, scrittore e saggista rumeno 1911 - 1995
„L'amore? Significa offrire la propria vita per l'altro, tutto fino alla carne della propria anima, e alla carne dei giorni che non valgono, al di fuori della trasfigurazione portatavi dall'Altro.“
— Emmanuel Mounier filosofo francese 1905 - 1950
da Lettere e diari, Città armoniosa, Reggio Emilia 1991
„una cucina nuova e interessante, ricca di alimenti freschi così come di inusuali piatti provenienti dall'Europa, dalla Cina e dal Medio Oriente: piatti così diversi da far apparire al confronto stantia e monotona la solita carne, carne e ancora carne della maggior parte delle diete occidentali. Il piacere che dà una simile cucina è accresciuto dal fatto di sapere che il suo sapore e le sue capacità nutritive sono stati mutuati direttamente dalla terra, senza sprecare ciò che essa produce né richiedere la sofferenza e la morte di alcun essere sensibile.“
— Peter Singer filosofo australiano 1946
p. 189
„Si può invero dubitare che la carne sia un genere di necessità. Si sa per esperienza che il grano e gli altri vegetali, insieme con latte, formaggio e burro o olio dove non c'è burro, possono fornire anche senza carne la più ricca, sana, nutriente ed energetica delle diete.“
— Adam Smith filosofo ed economista scozzese 1723 - 1790
lib. V, cap. II, parte II, appendice agli articoli I e II; 2013
„Ogni verità va dalla carne alla carne.“
— Nicolás Gómez Dávila scrittore, filosofo e aforista colombiano 1913 - 1994
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„Quanto a questo io ne ho parlato qualche volta, dicendo che il peccato della carne, parlando in genere, era il minor peccato delli altri.“
— Giordano Bruno filosofo e scrittore italiano 1548 - 1600
dal IV costituto
„Infatti come potrebbe generarsi il capello dal non-capello e la carne dalla non-carne?“
— Anassagora filosofo greco antico -496 - -428 a.C.
frammento 10
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„Questo non è che l'inizio, ma potrei anche raccontarti la storia di una sera passata sulla spiaggia con una principessa bruna, parlarti della sua carne senza significato, dei suoi baci come fiori di cera, privi di profumo nel giardino della mia passione.“
— John Fante scrittore e sceneggiatore statunitense 1909 - 1983
„So che molti dottori diranno che sono tutte sciocchezze. Che bisogna mangiare la carne perché la carne è necessaria. La carne non è una cosa necessaria. [... ] Da quando non mangio carne, ho notato che il mio stomaco funziona meglio, che i miei pensieri funzionano meglio, e che invece di camminare corro.“
— Vaclav Fomič Nižinskij ballerino e coreografo russo 1889 - 1950
pp. 126-127
„Ricordate che la Parola è una. E voi, come sillabe della Parola, in realtà non siete che uno. Non c'è sillaba che sia più nobile delle altre o più importante delle altre. Le varie sillabe non sono altro che una sillaba, che è la Parola. Tali monosillabi dovete voi diventare se desiderate conoscere la somma estasi di quell'indicibile Amor Proprio che è amore per tutti, per ogni cosa. [... ] Rinnegami, se vuoi. Io non rinnegherò te. Non ho forse detto poco fa che la carne delle mie spalle non è altro che la carne delle tue? Pugnalarti io non potrei senza sanguinare. Inguaina quindi la tua lingua se desideri risparmiare il tuo sangue. Dischiudimi il tuo cuore se vuoi proteggerlo da ogni dolore.“
— Mikha'il Nu'ayma scrittore e poeta libanese 1889 - 1988
p. 64
