„Quando cominciai a prendere le distanze da una dieta a base di carne, optando per una a base vegetale, ebbi l'impressione che mi si stessero spalancando per la prima volta le porte del giardino delle delizie.“

Origine: Super cibi per la mente, p. 166

Estratto da Wikiquote. Ultimo aggiornamento 04 Giugno 2020. Storia

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„Il fondamento di ogni dieta sana è sempre di origine vegetale.“

—  Neal D. Barnard medico statunitense 1953

Origine: Super cibi per la mente, p. 84

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„Gli altri lavorano in base ai soldi, noi in base alle idee.“

—  Zdeněk Zeman allenatore di calcio ceco 1947

Origine: Citato in Marco Sappino, Dizionario biografico enciclopedico di un secolo del calcio italiano, Dalai editore, 2000, [//books.google.it/books?id=J5OpwwKggrsC&pg=PA2112 p. 2112]. ISBN 8880898620

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„Dieta vegetale e dolce riposo. Cibo animale e incubi. Cogli il tuo corpo dal frutteto; non strapparlo dal macello. Senza la dieta carnivora non potrebbe esserci alcuna sanguinosa guerra.“

—  Louisa May Alcott scrittrice statunitense 1832 - 1888

Origine: Citato in Will Tuttle, Cibo per la pace, traduzione di Marta Mariotto, Sonda, Casale Monferrato, 2014, p. 248. ISBN 978-88-7106-742-1

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„Quando analizziamo la persona le strappiamo la maschera e scopriamo che quello che sembrava individuale, alla base è collettivo.“

—  Carl Gustav Jung psichiatra, psicoanalista e antropologo svizzero 1875 - 1961

Origine: La struttura dell'inconscio (1916), p. 116; 1997

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„Non bisogna asservirsi al vino, né mangiare carne… il pane soddisferà al bisogno e l'acqua basterà alla sete… e le pietanze a base di legumi possono bastare a conservare al corpo la forza.“

—  Basilio Magno vescovo e teologo cristiano greco antico 329 - 379

Origine: Da Lettere; citato in Aa. Vv., La dieta vegetariana nel Cristianesimo, Edizioni Il Sentiero, Milano, 2011, p. 49. ISBN 978-88-86604-12-3

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