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Frasi di Luigi Veronelli

Luigi Veronelli è stato un gastronomo, giornalista, editore, conduttore televisivo, filosofo e anarchico italiano.

Viene ricordato come una delle figure centrali nella valorizzazione e nella diffusione del patrimonio enogastronomico italiano. Antesignano di espressioni e punti di vista che poi sono entrati nell'uso comune e protagonista di caparbie battaglie per la preservazione delle diversità nel campo della produzione agricola e alimentare, attraverso la creazione delle De.Co. , le battaglie a fianco delle amministrazioni locali, l'appoggio ai produttori al dettaglio. Wikipedia  

✵ 2. Febbraio 1926 – 29. Novembre 2004
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Luigi Veronelli frasi celebri

“I vini bevibili soprattutto con amore sono come le belle donne, differenti, misteriosi e volubili, ed ogni vino come una donna va preso. Comincia sempre col rifiutarsi con garbo o villania, secondo temperamento e si concede solo a chi aspira alla sua anima, oltre che al suo corpo. Apparterrà a colui che la scoprirà con delicatezza.”

Luigi Veronelli

dall'intervista Il dono di Dioniso, L'espresso, dicembre 1998

“La patria è ciò che si conosce e si capisce.”

Luigi Veronelli

da Perché trascuriamo l'agricoltura?, Carta, n.° 11, 21-22 marzo 2002

“Piedimonte d'Alife (Caserta)
Nelle pasticcerie hanno meritata fama le pietre del Torano.”

Luigi Veronelli

Origine: Campania, p. 163

“Sono un combattente che non può e non deve dare segni di stanchezza e di resa. Gli avversari – ci sono sempre – amo guardarli dritti, negli occhi, così che credano io c'entri dentro e veda – illuminante – la loro meschineria, l'arretratezza, la cecità morale, le colpe.”

Luigi Veronelli

da EV, n.° 53, 2000

“Làpio (Avellino)
Dai vignaiuoli, vini bianchi e rossi capaci, se bene vinificati, di cru. Son queste, terre di netta vocazione; assaggiane, o bianco o rosso, da uvaggi e da vitigno, il vino; netto lo senti il desiderio di selezioni migliori e di cure, quasi a volontà di sottrarsi ad anonime botti. Superbo fra tutti il Fiano, un vino bianco – se avrà leggi severe e vignaiuoli coscienti – di eccezionale avvenire (mi esalta quel marcato sentore di nocciola tostata).”

Luigi Veronelli

Origine: Campania, p. 110

“Paolisi (Benevento)
Qualche vecchio declama ancora le rusticane poesie di Matteo Gaglione; di corposa vivacità meriterebbero «raccolta.»”

Luigi Veronelli

Origine: Campania, p. 158

Luigi Veronelli Frasi e Citazioni

“Disprezzo e odio le industrie che – determinate per costituzione al solo profitto – si sono appropriate di quell'impossibile, per loro, denominazione.”

Luigi Veronelli

da EV, n.° 60, 2001

Su Dio

“Ho visto anche Pelé, all'eleganza di Meazza non è arrivato. Una volta, all'Arena, gli vidi fare uno stop in rovesciata a due metri da terra: atterrò col pallone incollato, saltò l'avversario ipnotizzato e andò a infilare il portiere con quei suoi passaggi in porta millimetrici e beffardi.”

Luigi Veronelli

Origine: Citato in Gigi Garanzini, «Brindo all'Inter di Meazza» http://www.archiviolastampa.it/component/option,com_lastampa/task,search/action,detail/id,0332_01_2001_0222_0048_2907493/, la Stampa, 13 agosto 2001.

“Il peggior vino contadino è migliore del miglior vino d'industria.”

Luigi Veronelli

da A noi il Barolo piace eccelso, La Stampa, 25 aprile 1997, p. 71
Origine: Questo concetto è espresso in un articolo del 1956.

Vino

“Il vino è il canto della terra verso il cielo.”

Luigi Veronelli

dall'intervista Il nettare della libertà, il manifesto, 1° dicembre 2004

La libertà , Vino

“Sono un anarchico angelo di Chagall.”

Luigi Veronelli

da EV, n.° 52, 2000

Angeli

“Una pioggia di coloratissime farfalle. Non eran cibo, erano angeli che tornavano suso in cielo.”

Luigi Veronelli

da EV, n.° 57, 2001

Sul cibo , Angeli

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