„Il peggior vino contadino è migliore del miglior vino d'industria.“

—  Luigi Veronelli, da A noi il Barolo piace eccelso, La Stampa, 25 aprile 1997, p. 71 Source: Questo concetto è espresso in un articolo del 1956.
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Luigi Veronelli12
enologo e cuoco italiano 1926 - 2004

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„Il vino migliore è il più vecchio, l'acqua migliore
è la più nuova.“

—  William Blake poeta, incisore e pittore inglese 1757 - 1827
Il Matrimonio del Cielo e dell'Inferno, Proverbi dell'inferno

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„Non è detto il vino vecchio sia sempre il migliore, però nemmeno è sempre aceto.“

—  Gardner Dozois 1947 - 2018
dalla prefazione di Astronavi e avventure, traduzione di Vittorio Curtoni, Urania 1402, Mondadori, 2000, p. 12

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„Era il migliore dei tempi, era il peggiore dei tempi.“

—  Charles Dickens scrittore, giornalista e reporter di viaggio britannico 1812 - 1870
da Tale of two cities

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„Non hanno più vino.“

—  Maria madre di Gesù
Vangelo secondo Giovanni, da Vangelo secondo Giovanni

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„Vedo ed approvo le cose migliori, ma seguo le peggiori.“

—  Publio Ovidio Nasone, Le metamorfosi
Metamorfosi, VII, 20 Video meliora proboque, deteriora sequor

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