„A me piace il vino, qualunque vino. Non lo rifiuto mai. Quanto allo champagne, chi non sa che è il miglior tonico che esista? Non posso farne a meno.“

—  Rosamond Lehmann, p. 39
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„Il peggior vino contadino è migliore del miglior vino d'industria.“

—  Luigi Veronelli enologo e cuoco italiano 1926 - 2004
da A noi il Barolo piace eccelso, La Stampa, 25 aprile 1997, p. 71 Source: Questo concetto è espresso in un articolo del 1956.

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„Me lo ha detto il vino, | E il vin non erra!“

—  Emilio Praga scrittore, poeta e pittore italiano 1839 - 1875
da Notte di carnevale, in Penombre

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„Non è detto il vino vecchio sia sempre il migliore, però nemmeno è sempre aceto.“

—  Gardner Dozois 1947
dalla prefazione di Astronavi e avventure, traduzione di Vittorio Curtoni, Urania 1402, Mondadori, 2000, p. 12

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„Il miglior tonico esistente è l'amore.“

—  Jorge Amado scrittore brasiliano 1912 - 2001
1999, p. 115

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