“Guai se la plebe comincia a gustare il sangue! È un ubbriaco che più beve, più desidera il vino.”

“Oltre al sangue, Kâlî beve anche del vino (surâ, che in realtà è il nome dell'alcol in generale). Ella ha in mano una coppa che, miracolosamente, rimane sempre piena e combatte i suoi avversari in stato di ebbrezza.”

Jean Varenne (1926–1997) orientalista, storico delle religioni e indologo francese

“Sileno: Il vino è medicina a ogni cura: | E che impossibil è, che chi beve, | Con ogni grave duol non faccia tregua.”

Giambattista Giraldi Cinzio (1504–1574) letterato, poeta e drammaturgo italiano

“Il vino, quanto più si fà vecchio, tanto più si fà buono, mentre, se lo si beve, più non diventa né l'uno né l'altro.”

Carlo Dossi libro La desinenza in A

“È venuto infatti Giovanni il Battista che non mangia pane e non beve vino, e voi dite: «Ha un demonio». È venuto il Figlio dell'uomo che mangia e beve e voi dite: «Ecco un mangione e un beone, amico dei pubblicani e dei peccatori».”

Gesù (-7–30 a.C.) fondatore del Cristianesimo

“Per il sangue che hai perso, il vino pareggia.”

Erri De Luca (1950) scrittore, traduttore e poeta italiano

“Vino, tabacco e Venere
prima di andare in cenere
per ogni dolore c’è sempre una cura
stanotte se beve, se magna e se fuma”

Piotta (1973) rapper italiano

“Se tutte queste Madonne piangono sangue, sono vere, guai a noi!”

Natuzza Evolo (1924–2009) mistica italiana

“La chiesa è l'istituzione più materialista. Fa di Dio, l'essenza stessa dello spiritualismo, una roba di carne e di sangue: lo mangia e lo beve.”

Ferdinando Petruccelli della Gattina (1815–1890) giornalista, scrittore e patriota italiano

“"Sai cos'è la plebe?". "Sì, maestra". Cos'era la plebe lo seppi in quel momento, e molto più chiaramente di quando anni prima la Oliviero me l'aveva chiesto. La plebe eravamo noi. La plebe era quel contendersi il cibo insieme al vino, quel litigare per chi veniva servito per primo e meglio, quel pavimento lurido su cui passavano e ripassavano i camerieri, quei brindisi sempre più volgari. Ridevano tutti, anche Lila, con l'aria di chi ha un ruolo e lo porta fino in fondo.”

Elena Ferrante (1943) pseudonimo di una scrittrice