“[…] gli estimatori di frutta e verdura sono dotati di un sistema fibrinolitico veramente invidiabile; il contrario di quanto avviene nelle persone che ne mangiano poca. Merito della vitamina C e delle fibre che potenziano i meccanismi preposti alla dissoluzione dei trombi e quelli che ne impediscono la formazione.
Non a caso, i più bassi livelli di fibrinogeno, proteina che partecipa alla formazione dei coaguli, si trovano proprio nei vegetariani, specie nei veganisti che eliminano del tutto gli alimenti di derivazione animale, inclusi uova e latte. Questi soggetti, inoltre, hanno il sangue più fluido rispetto a chi mangia carne e ciò comporta anche livelli pressori più bassi.”
Origine: Mangia bene e starai meglio, p. 95
Argomenti
formazione , livello , vitamina , proteina , dissoluzione , derivazione , verdura , fluido , tromba , incluso , alimento , latte , vegetariano , meccanismo , soggetto , frutto , merito , carne , sistema , specie , sangue , contrario , rispetto , caso , animale , persona , persone , proprioJean Carper 31
giornalista e saggista statunitense 1932Citazioni simili

“I veri uomini mangiano verdura.”
Origine: Dal documentario Forchette contro coltelli, 2011.

Origine: La razza. Analisi di un mito, p. 356
Origine: Mangia bene e starai meglio, pp. 46-47
Origine: Mangia bene e starai meglio, pp. 396-397
da Dialogo a una voce in Caffè Michelangiolo, 31 ottobre 2008
Origine: Citato nella recensione al libro Là comincia il Messico http://www.polistampa.com/asp/so.asp?id=10733 di Gualberto Alvino.

2009
Origine: Citato in Berlusconi: "Da Forza Italia al Pdl io ho fatto più di tutti contro la mafia" http://www.repubblica.it/2009/10/sezioni/cronaca/mafia-10/berlusconi-mafia/berlusconi-mafia.html, Repubblica.it, 29 novembre 2009.