“Molti pensano che i complementi alimentari in generale e le vitamine in particolare non possano fare alcun male. Questo ragionamento è scientificamente erroneo.
Da una parte alcune vitamine possono accumularsi e alla lunga diventare tossiche, d'altra parte in certi casi il margine tra dose efficace e dose tossica è molto labile.”

Origine: Mangiar bene per prevenire le malattie cardiovascolari, p. 135

Estratto da Wikiquote. Ultimo aggiornamento 04 Giugno 2020. Storia

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