“I tacchini, di natura insettivori, oggi sono alimentati con una dieta perlopiù innaturale, che può includere «carne, segatura, scarti di processo della conciatura» e altre cose la cui menzione, benché ampiamente documentata, stimolerebbe troppo la tua incredulità. Considerata la loro vulnerabilità alle malattie, i tacchini sono forse gli animali meno adatti al modello industriale, e dunque ricevono più antibiotici di qualunque altro animale d'allevamento. Il che favorisce l'antibiotico-resistenza. Il che rende questi farmaci indispensabili meno efficaci sugli uomini. Per via assolutamente diretta, i tacchini sulla nostra tavola rendono più difficile curare le malattie dell'uomo.”
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Jonathan Safran Foer
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libro
Se niente importa
Origine: Se niente importa, Raccontare storie, pp. 284-285
Argomenti
malattie , uomini , allevamento , animale , antibiotico , carne , curaro , dieta , diretta , efficacia , farmacia , farmaco , industriale , malattia , meno , menzione , modello , natura , oggi , processo , resistenza , scarto , tacchino , tavolo , uomo , via , vulnerabilità , forse , difficile , altro , indispensabileJonathan Safran Foer 172
scrittore statunitense 1977Citazioni simili
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