„Non molti sono riusciti a varcare la soglia di uno degli allevamenti industriali di suini che attualmente infestano il Midwest e il Sud degli Stati Uniti. Matthew Scully l'ha fatto e ha scritto uno dei libri sugli animali più duri e compassionevoli di tutta la letteratura: Dominion (Dominio). Non mi stancherò mai di raccomandarne la lettura. Scully ha visto una madre in attesa «fiutare paglia che non esisteva per costruire un giaciglio che non avrebbe mai avuto, per un'altra cucciolata che non avrebbe mai allevato». Ci ricorda che «in cambio del loro servizio, questi animali non ottengono assolutamente nulla, né giornate da dedicare alla prole, né vento tiepido, né visioni, suoni o odori della vita; soltanto privazioni, depressione e terrore.»“

—  Jeffrey Moussaieff Masson, Il maiale che cantava alla luna, p. 32
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„L'uomo è il più falso animale che sia, né mai si può conoscere.“

—  Pievano Arlotto sacerdote italiano 1396 - 1484
Facezia sesta fatta per il Piovano dinanzi al re Alfonso in Neapoli

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„L'uomo insigne non è mai apprezzato né in vita, né in patria.“

—  Camillo Federici drammaturgo e attore teatrale italiano 1749 - 1802
da I Preguidizi del Paesi Piccoli, Atto II, Scena V Source: Citato in Harbottle, p. 338.

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„L'amore per l'uomo non esclude quello per gli animali, e viceversa, perché l'amore non è mai fonte di separazione né di giudizio. Chi ama, ama e basta. Chi ama e separa, non ha mai iniziato a farlo.“

—  Susanna Tamaro scrittrice italiana 1957
dall' intervento tenuto alla Giornata per la Coscienza degli Animali del 13 maggio 2010 http://www.lacoscienzadeglianimali.it/index.php/gli-interventi/6-la-coscienza-degli-animali-milano-13-maggio-2010-intervento-di-susanna-tamaro

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